江西小伙赵杰,平时就是一个非常热爱美食的人,所以,他虽然到现在还是单身,但是生活规律非常的好,早起锻炼然后去上班,下班的时候,自己就会买点菜,然后做点自己爱吃的菜,非常的省钱。

同事荣毅和他关系不错,有时候,还帮忙工作,因为两个人住的也不远,刚好这天,荣毅帮了赵杰,这才免受单位领导的罚款,于是就说请他吃个饭,在外面吃的话,价格贵还不说,而且两个人如果喝点酒的话,还不好大声,不然的话,容易影响到其它的顾客。

赵杰想着,干脆上我家吃得了,做几个菜,还是比较快的,两个人也不用搞太多的菜,多了吃不完还容易浪费,于是就选择4道平时吃的菜。没想到就是这4个在家做的菜,让荣毅都产生的质疑,问赵杰是不是学过厨师。

这或许是对它厨艺最大的一个认可了吧!那到底是一些什么菜呢?我们不妨一起看看,这4个菜,看看具体做的咋样?

1、 蒜末炒丝瓜

这个菜比较的常见,夏天本身就是吃丝瓜的时候,这个时候刚好合适,来上一点丝瓜,把它切成条状,接着放入沸水中对其进行焯水,焯水之后,把它盛出来,接着沥干水分。锅中放入植物油,烧热之后,来点蒜末,接着放入丝瓜进去翻炒,把它炒香,来点盐和鸡粉。

这个菜相当的简单,但是难的时候,烹饪之后,能够让它颜色比较的青翠,并且还能非常好的入味,这个才是关键。

2、 油脂炒辣椒

油脂其实就是油渣,在这个时候来上一点油脂,搭配着辣椒一起做,这个菜可以说是相当的下酒,而且味道也是相当的不错,/p>

制作方法也比较的简单,锅中来少许的油,接着放入准备好的蒜末还有姜片以及辣椒,倒入油脂,大火爆炒,放入一点盐和生抽,来点鸡粉,大火爆炒,这样一道美味的油脂炒辣椒就制作完成了。

3、 豆腐烧黄丫头

这个是江西人比较喜欢吃的一道菜,在各个饭馆当中,也比较的常见,它是把新鲜的黄丫头清洗干净,打上花刀,接着锅里放入菜籽油,把黄丫头放进去煎至金黄,放入姜还有蒜,以及辣椒,还有盐和生抽、酱油以及香醋。接着倒入开水,这个时候,再把豆腐放进去。

大火烧制8分钟左右,这个时候基本上就可以开始吃了,而且味道也是相当的不错,喜欢的可以试一试。

4、 炝拌腰花

把腰花清洗干净,然后对其还要进行焯水,焯水的时候记得放入姜片还有料酒之类的,焯水之后,我们在锅中放入植物油,烧热之后,倒入腰花,还有干辣椒,以及调制好的酱汁,把它拌匀就可以吃了。

说实在话,在家里做成这个样子算是比较不错的,虽然菜品看起来,色泽不是那么浓郁,但是很有家的味道,这也难怪荣毅会对其进行夸奖,甚至说他以前学过厨师。#图文夏日征集令#
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