蘑菇由于味道温和,很容易用于烹饪。据说,近年来,随着人们饮食习惯的西化和健康意识的增强,对它的需求不断增加,许多农民可能正在考虑开始种植。在本文中,我们将解释成功种植蘑菇所需的设施和栽培方法。

蘑菇种植所需设备

首先,我们来介绍一下蘑菇种植所需的设备。准备以下设备来管理温度和湿度,这对蘑菇栽培很重要。

●栽培室

要求洁净室能够承受高温(60℃以上)和高湿度(90%以上)并有足够的通风。大小各不相同,但最近有些人开始在小容器中种植,并逐渐扩大面积,以降低初始成本。

●栽培床

用于铺设蘑菇生长的介质。蘑菇栽培与舞茸蘑菇栽培和香菇床栽培不同,因为它使用栽培床而不是袋子或罐子。

●温度控制器和湿度控制器

种植蘑菇时,适当控制温度和湿度非常重要,而不仅仅是蘑菇。

●CO2控制器

用于维持培养室内适当的二氧化碳浓度。

●加湿器

蘑菇栽培需要创造高度潮湿的环境,因此需要专门为蘑菇栽培设计的加湿器。加湿器的种类有很多,但推荐使用超声波加湿器,因为其颗粒细小,可以有效增加湿度。

●热交换器

和所有蘑菇一样,蘑菇吸收氧气并释放二氧化碳,因此需要通风。可以使用换气扇进行通风,但如果栽培室与室内温差较大,可能会导致生长不良。我们建议安装热交换器,因为它可以让您引入外部空气,同时最大限度地减少温差。

●加温机器

后面会解释,蘑菇需要加热装置,因为发酵时栽培室的温度必须在60℃以上。请根据您的栽培室的大小来选择。

●简易pH计

您还应该准备一台 pH 计,因为在生产培养基时会用到它。简单的可以卖到数万日元。

如何种植蘑菇

接下来,我将介绍如何分六个阶段种植蘑菇。种植蘑菇需要细致的工作,所以一定要了解每一个步骤,掌握正确的种植蘑菇的方法。

1.初级发酵

首先,我们用稻草制造堆肥(培养基)供菌丝体生长。单独的秸秆没有足够的氮,因此添加氮源以促进放热发酵并产生堆肥。

秸秆铺好后,在上面撒上煤氮和尿素,再在上面铺上更多的秸秆,重复大约5次,形成一层。最后,顶部覆盖一些透气的东西,比如遮光布、网。

发酵过程中,需多次翻动混合物,以保证发酵均匀,发酵时间为14至21天。

2.二次发酵

二次发酵的目的是灭菌和去除堆肥中生活的病原菌和害虫,并保证堆肥均匀熟化。将初发酵堆肥均匀撒在筐内,厚度为20~25厘米,先在60℃下灭菌6小时左右。随后,堆肥温度降至45°C至55°C,开始二次发酵。二次发酵需要四天时间才能释放过量的氨并使堆肥成熟。

3. 接种和培养

二次发酵完成后,就可以种植发酵剂了。

温度降至25℃以下的堆肥中,均匀混入0.4~0.6%的发酵剂。若将堆肥温度调节至24℃左右,培养室湿度调节至65%~75%,两周左右菌丝体即可遍布整个堆肥。栽培过程中温度和湿度的控制尤为重要,必须十分小心,因为它极大地影响了蘑菇的品质。

4.覆土

即使菌丝体成功地遍布整个堆肥,它本身也不会产生蘑菇,因此您需要用土壤覆盖堆肥。覆盖土壤时,将赤玉土与碳酸钙和熟石灰混合,均匀地撒在堆肥顶部,厚度约3厘米。

5、爆发准备

覆土后大约两天,表面就会开始长出无数菌丝。使用换气扇将新鲜空气带入室内,将室温降低至15-17℃,保持湿度在80%左右。

如果这种情况持续下去,就会出现白色肿块(针头)。其中一些会变成蘑菇。

6. 收获

覆土后18~21天,当针头长得较大时,即可收获。收获期为3至4个月,每7至10天重复收获3至4天。在此期间,控制温度和湿度很重要。保持室温15-18℃,湿度85-95%。

蘑菇种植成功的秘诀是以低价获得大量原材料。因此,建议与畜牧户、稻农合作种植蘑菇。蘑菇废弃堆肥经过充分陈化,是一种优良的有机肥料,形成了一个原料循环:马厩秸秆→蘑菇种植→水稻种植。

你觉得呢。到目前为止我已经总结了蘑菇的种植。我认为这篇文章帮助您了解了种植蘑菇所需的设备和过程,您可能认为这很困难。请了解有关这些主题的更多信息,并利用它们作为开始种植蘑菇的机会。

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