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春天遇见它使劲吃，一年只能吃一次，贵过鸡蛋，香过榆钱，别错过

朋朋不是鹏鹏发布于 5月前

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       上次有说过如何保存洋槐花的，今天就来讲讲洋槐花该怎么吃，
       在农村，槐花可入药，有去毒的功效，还可做成
       槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥
       。
       这些以槐花为主角的美食，不仅色泽诱人，而且口感极佳，那种淡淡的花香与食物的完美结合，让人回味无穷，一口下去都是春天的味道。

       因此，
       春天遇见它使劲吃，一年只能吃一次，贵过鸡蛋，香过榆钱，可惜很多人没吃过
       ，今天给大家分享一个蒸槐花的吃法。
       蒸槐花虽然好吃，可是许多人都做不好，蒸出来不是发粘就是吃起来不筋道，那是因为用错了方法，
       今天给大家分享详细做法，保证让你一次就做成功，一起来看看我是如何制作的吧。

       一、洋槐花
       推荐食谱：蒸槐花
       主要食材：洋槐花、小麦淀粉、大蒜
       具体做法：

       1、准备一些新鲜的洋槐花，给它倒入大盆里面，再加入一大盆清水，尽量给它多清洗几遍，然后换一盆水，彻底清洗干净之后，给它控水捞出，直接倒在案板上。

       2、接下来的一步非常关键，槐花洗干净以后，一定要把水分挤干净，如果挤不干水分，蒸出来都是一坨一坨的，拿出几张厨房纸巾，放在槐花上，吸干槐花表面的水分，如果没有厨房纸巾，用干净的毛巾也可以，吸干水分后，把槐花倒入一个大盆里。

       3、下面这一步也很关键，往槐花里倒入适量的食用油，这样是为了防止槐花粘连在一起，然后用手再次抓拌均匀，让每一朵槐花都能裹上一层食用油。

       4、接下来加入2勺小麦淀粉或普通面粉，但用小麦淀粉蒸出来的口感，会比较劲道，再次抓拌均匀，接着继续倒入2勺小麦淀粉，最后抓拌成颗粒分明、非常干的状态即可。

       5、在笼屉里铺上一张油纸，这样能防粘，然后把槐花全部倒入里面，用手给它整理一下，这样才能受热均匀，蒸槐花的时候一定要把水烧开，把笼屉放在上面，盖上盖子，开大火上汽蒸8分钟。

       6、趁这个时间，准备几瓣去皮的大蒜，先用刀给它拍扁，再给它剁成蒜末，剁好后，直接装入小碗里面备用。

       7、这时候，槐花也蒸好了，打开盖子的时候，一定要注意，千万不要让水蒸汽滴落到里面，蒸熟以后，立马把它倒在案板上，揭去油纸，戴着手套把它抖散。

       8、这个槐花一定要趁热抖，不然晾凉了容易粘连，这个槐花如果蒸的时间太长，容易发黄，影响美观，所以，蒸8分钟的时间刚刚好，不破坏里面的叶绿素，槐花全部抖散以后，装入一个大碗里面。

       9、接下来开始调味，加入一勺食用盐，再把切好的蒜末倒进去，最后加入一点芝麻香油，然后用手抓拌均匀后，装入盘中，美味即成。

       10、槐花用小麦淀粉，这样蒸出来不粘也不脱，口感也特别的筋道，槐花营养丰富，富含维生素和多种矿物质，吃了对身体好，如果你喜欢，也收藏起来试试吧。

       结语：
       春天遇见它使劲吃，一年只能吃一次，贵过鸡蛋，香过榆钱，可惜很多人没吃过。
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