麻辣烫,这道源自中国的街头小吃,以其独特的香辣味和丰富的食材深受人们喜爱。

随着时代的发展,如今从北到南,不同的城市根据地方口味和食材的不同,发展出了各具特色的麻辣烫风格。

前段时间火爆全网的甘肃天水麻辣烫便引发了网友们的热议,甚至不少吃货们打飞的去甘肃天水吃麻辣烫。

那么全国那么多城市,到底哪的麻辣烫最好吃呢?经过网友们的评选,甘肃排第5,重庆排第2,有你家乡吗?

第五、甘肃天水

突然之间火爆全网的甘肃天水麻辣烫,让很多人重新了解了甘肃天水这个富含美食底蕴的小城市,虽然甘肃天水的麻辣烫很火,但也只能排第五。

甘肃天水的麻辣烫跟其他地方地方麻辣烫有些不同,天水麻辣烫的特点是汤底麻辣鲜香,辣而不燥,吃起来口感很有层次。

尤其是当地的麻辣烫会放入很多的油辣子更是让很多顾客大受震撼,当地麻辣烫的吃法是没有水的,将食材烫熟后,放入一勺的油辣子,然后直接拌着吃。

虽然看着色泽鲜红,让人感到辣味十足,但其实吃在嘴里是不怎么辣的,反而是香气扑鼻,让人品尝后对其赞叹不已。

第四、江西南昌

排名第四的是江西南昌的麻辣烫,江西这个城市虽然很低调,但是美食底蕴历史文化却是非常的深厚,江西的麻辣烫当地人称为:“南昌水煮”。

麻辣烫其实就是水煮的方式制作出来的,江西南昌大街小巷里到处都可以看到水煮摊,当地人喜欢以猪肉,牛肉,豆制品,各种蔬菜为食材,放入锅中煮熟,然后加入独特的酱汁,再放入汤汁进去。

这样做出来的水煮,不仅汤汁浓郁,而且香辣开胃,南昌的水煮不仅仅有带汤的,还有可以不带汤的,南昌麻辣烫喜欢使用新鲜的肉类和食材,确保每一口都是美味。

第三、黑龙江哈尔滨

可能很多人会对黑龙江哈尔滨的麻辣烫感到一丝疑惑,东北人难道也爱吃麻辣烫吗?答案是毫无疑问的,而且如今大街上很出名的张亮麻辣烫,杨国福麻辣烫,都是来自哈尔滨地区。

哈尔滨地区的麻辣烫以其独特的地方风味脱颖而出,这里的麻辣烫注重汤的鲜香,辣味适中,更加适合不太能吃辣的东北人口味。

在食材上,除了常见的肉类和蔬菜,还会加入一些地方特色食材如粉条和麻酱之类的特色调味料,这些都增加了麻辣烫的风味和层次。

第二、重庆

排名第2的是重庆,重庆麻辣烫在全国同样享有极高的声誉,重庆麻辣烫的特点是麻辣鲜香、油而不腻,汤色红亮,食材丰富。

其中,牛肉、鱼豆腐和金针菇是重庆麻辣烫中的常见食材。重庆人对辣的追求几乎到了极致,这里的麻辣烫辣度十足,绝对能够满足爱辣者的所有幻想。

第一、四川成都

麻辣烫起源于四川成都、乐山等地,不管是重庆的麻辣烫,还是哈尔滨的麻辣烫,都是四川麻辣烫的延伸。

走在四川成都的街头,可以看到可以看到各种各样的麻辣烫,成都麻辣烫以其鲜、香、麻、辣四绝著称,汤底多采用牛油、豆瓣酱、花椒和多种香料熬制,底汤口感丰富浓郁,麻辣烫吃起来辣而不燥。

此外,成都麻辣烫的食材选择也非常多样,从各类肉类到海鲜,再到各种蔬菜和豆制品,应有尽有,每一口都令人回味无穷。

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