说起如今的美食，真是数不胜数。现在我们已经进入信息时代。各地有什么美味佳肴，已经逃不过吃货们的嘴了。来自世界各地的食物相互融合。如今，各种外国餐馆随处可见。说到西餐，相信吃货们心里都有一个向往。毕竟，西餐与我们的传统饮食还是有很大差距的。在很多人眼里，西餐是高端的，手里拿着刀叉，切菜。牛排应该搭配年份红酒，但很多人在点餐时都感到有点困惑。他们分不清牛排和牛排的区别。有什么不同？很多人都分不清，难怪总是点错饭菜！


       去过西餐厅的人应该都注意到了菜单上的这个现象。有的菜叫牛排，有的菜叫牛排。两者有什么区别？其实总体来说并没有什么大的区别。他们都是把牛肉炸成大块，加入一定的调料来吃。但如果两者的味道或者其他方面不同的话，还是有很大区别的。下面就和小编一起来看看吧。


       材料的选择是不同的。首先，牛排和牛排的选材有很大不同。一般来说，牛排会选择牛没有骨头的部分，基本上没有一点脂肪，但是牛排一般会选择牛肉有骨架的部分，你会感觉上面有一些筋膜。吃的时候是牛排，但两者的共同点是基本没有大块的脂肪。


       口感的区别在于，牛排是一块厚厚的牛肉，比牛排更软嫩。一般适合四分熟或三分熟，而带骨牛排比较紧实，筋膜少，一般会延长烹饪时间，但不能同时完成。把牛肉做得太老不能吃，可以让牛排更加入味，也更考验厨师的手艺。


       所以如果你想吃不太成熟、更嫩的牛肉，那么你可以选择牛排。如果喜欢肉质紧实有嚼劲的可以选择牛排。对于那些第一次吃西餐的人来说。他说，一般人不习惯吃三分熟或三分熟的牛排，所以点餐时，要么要求厨师把牛排煎得更熟，要么点成熟度比较高的牛排。以上就是牛排和牛排的区别。下次你去吃西餐时，不要再点错了。


                                        
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