餐桌上的“天然他汀”，经常吃一点，活血化瘀、血管通畅少斑块

在餐桌上，有一种食材被誉为＂天然他汀＂，它就是红曲。红曲不仅能够帮助控制血脂，预防血栓，对高血脂和心脑血管疾病患者来说，是一种理想的辅助食品。此外，红曲还具有健脾消食、增进食欲的功效，尤其在食用肉类时，搭配红曲可以促进消化，减少腹胀。

红曲的踪迹遍布多种食物，如红腐乳、红曲米、红曲粉等，它们不仅色泽诱人，而且在烹饪时使用，既能提升菜品的营养价值，也能增添视觉美感。例如，在炖肉时加入一些红腐乳或红曲粉，普通的红烧肉就能变成色泽诱人的樱桃色。此外，还可以用红曲粉或红曲米泡制的水来和面，制作出既健康又美味的面食。

接下来，我将一种简单又美观的面食——玫瑰花馒头的制作方法：

准备200克中筋面粉，加入2克酵母粉、10克白糖和5克红曲粉，再加入适量温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至1.5至2倍大。

发酵完成后，再次揉面，排出面团中的气泡。

将面团分成10等份，分别滚圆后压扁，擀成面皮。

将5张面皮依次重叠，用筷子在中间轻轻按压，然后卷起成圆筒状。在卷起处再次按压，切开后，两朵栩栩如生的玫瑰花馒头就呈现在眼前。

在锅中烧开水，水开后关火，将玫瑰花馒头放入锅内进行二次发酵，约5分钟。然后开大火蒸10分钟，关火后焖3-5分钟，即可享用。

这种玫瑰花馒头不仅外观美观，而且营养丰富，是健康饮食的佳品。通过巧妙地将红曲融入面食制作中，我们不仅能够享受到红曲带来的健康益处，还能让餐桌变得更加丰富多彩。