导读：进入夏季，最补的不是牛羊肉，而是这4种肉，一周吃1次身体好

随着夏日的脚步悄然临近，许多人的饮食习惯也开始随之变化。传统观念中，牛羊肉常被视为滋补佳品，但在炎炎夏日，这些肉类却可能因其燥热之性而让人望而却步。

那么，在这个季节里，什么样的肉类既能满足口腹之欲，又能起到滋补养生的作用呢？今天，就让我们一起探索夏日滋补新风尚，看看这四种肉如何让你一周一次，健康又美味。

一、鸭肉——滋阴润燥的夏日佳品

鸭肉性凉，味甘、咸，滋阴补虚、清热润燥。在炎热的夏季，食用鸭肉能够有效地缓解体内燥热，帮助身体补充水分和营养。同时，鸭肉中的不饱和脂肪酸含量较高，对于降低胆固醇等也有一定的帮助。

推荐食谱：啤酒鸭

食材：鸭肉、啤酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、酱油、冰糖、盐、胡椒粉

做法：

  1. 鸭肉切块，用料酒和姜片腌制15分钟。

  2. 锅中热油，放入鸭肉煎至两面微黄，捞出备用。

  3. 锅中留底油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。

  4. 加入鸭肉，倒入啤酒没过鸭肉，加入酱油、冰糖、盐、胡椒粉调味。

  5. 盖上锅盖，小火慢炖1小时至鸭肉软烂即可。

二、兔肉——高蛋白低脂肪的夏日美味

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，其肉质细嫩，味道鲜美。在夏季食用兔肉，不仅能够满足身体对蛋白质的需求，还能避免因摄入过多脂肪而导致的肥胖问题。此外，兔肉还补中益气、凉血解毒，对于改善夏季食欲不振也有一定的帮助。

推荐食谱：红烧兔肉

食材：兔肉、姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、酱油、料酒、冰糖、盐

做法：

  1. 兔肉切块，用料酒和姜片腌制15分钟。

  2. 锅中热油，放入兔肉煎至两面微黄，捞出备用。

  3. 锅中留底油，放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒炒香。

  4. 加入兔肉，倒入酱油、料酒、冰糖调味，翻炒均匀。

  5. 加入适量清水，没过兔肉，盖上锅盖，小火慢炖40分钟至兔肉软烂即可。

三、鸽肉——滋补养生的空中美食

鸽肉是一种营养丰富的肉类，补肝益肾、补气养血等。在夏季食用鸽肉，不仅能够滋补身体，还能帮助身体排毒养颜。此外，鸽肉中的蛋白质含量较高，且易于消化吸收，对于提高身体免疫力也有一定的帮助。

推荐食谱：清炖鸽子汤

食材：鸽子、枸杞、红枣、姜片、盐

做法：

  1. 鸽子宰杀干净，去内脏，洗净备用。

  2. 锅中加入适量清水，放入鸽子、枸杞、红枣、姜片煮沸。

  3. 转小火慢炖1小时至鸽子熟烂。

  4. 加入适量盐调味即可。

四、鲈鱼——鲜美滋补的水中珍品

鲈鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类，其营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。在夏季食用鲈鱼，不仅能够满足身体对营养的需求，还能帮助我们清热解毒、健脾开胃。

推荐食谱：清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐、蒸鱼豉油

做法：

  1. 鲈鱼去鳞去内脏，洗净备用。

  2. 在鱼身两侧各划几刀，用料酒和盐腌制15分钟。

  3. 将姜片、葱段铺在盘底，放上鲈鱼。

  4. 锅中烧开水，将鲈鱼放入蒸锅中蒸10分钟。

  5. 取出鲈鱼，倒掉盘中的汤汁，淋上蒸鱼豉油即可。

总结：

在夏季这个炎热的季节里，我们可以选择鸭肉、兔肉、鸽肉和鲈鱼这四种肉类作为滋补养生的佳品。它们不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，能够满足身体在夏季对营养的需求。

通过合理搭配和烹饪方式的选择，我们可以让这些肉类成为夏日餐桌上的一道道美味佳肴，让我们在享受美食的同时也能保持健康的身体状态。


                                        
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