关于水资源,在日常生活中,依旧有很多人对“隔夜水”、“千滚水”十分忌惮,认为长期喝这样的水有害健康,甚至会致癌。

然而在这里始终涉及到便是“亚硝酸盐”,那么它到底是什么身份?

亚硝酸盐是一种白色不透明的结晶体,如果光看它的外面,就好像是食盐一般,同时它也作为防腐剂、护色剂等,并没有大家想象中那么可怕,至于人体少量食用后,会分解代谢。

但不能小看的是,机体过量摄入亚硝酸盐后,在胃酸的作用下,与胃内的生物胺结合后,形成的亚硝胺才是世界卫生组织国际癌症研究机构列为的致癌物。

不过,大家不用担心的是 ,对于隔夜水在高温杀菌的情况下,水中的细菌已经被消灭掉,即使经过一晚上的时间,水中可能接触到细菌,但也不会对身体健康有太大的影响,只要再次烧开之后,就是可以继续饮用的。

这是针对白开水,但如果是隔夜茶,其本身有茶叶的营养,在经过晚上的时间后,可能会出现较多的细菌,尤其肠道较为敏感的人,不适合再喝这样的水,不如现沏茶口感还好。

再来看千滚水,所谓的千滚水所指的就是反反复复烧开的水,对于总喜欢喝热水的人,通常就会这样做,然而这样的水就会致癌吗?然而迄今为止,并没有相关的研究证据。

而且,水在多次高温烧开之后,显然在高温的作用下,水中的细菌已经没有了,自然不会对身体健康有害,至于其中的亚硝酸盐,经过烧开20多次的实验证明,其亚硝酸盐含量也不会威胁身体健康,大家可以放心。

那么,被世界卫生组织点名的“致癌水”是什么?

热水”,一直都是人们当作问候的词语之一,如肚子疼,往往身边人会温馨的对你说“多喝点热水”等等,但切记不要常喝滚烫的热水,要知道热水温度在65摄氏度以上,已经被世界卫生组织列为2A类致癌物。

2A类致癌所指的是已经有充分的证据,常饮用这样的水会对动物致癌,对于人体而言就需要当心了。

特别是在饮用一口水后,觉得舌头、口腔被烫到的程度,就要等一会儿再喝了,毕竟“健康的水”还需要有一颗耐心,或者提前晾成白开水也不失为是一个好选择。

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