提到毛豆，想必大家都不陌生吧。作为夏日的王牌下酒菜，无论是大街小巷还是夜市大排档都少不了它的身影，看似平平无奇，甚至是有些不值钱，可吃起来却是让人有种停不下来的魔力。

By 豆果美食达人 老板娘微食记

今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做凉拌毛豆，颗颗饱满入味，入口更是香辣爽脆，好吃到让人论盘炫！

By 豆果美食达人 老板娘微食记

· 食 材 清 单 ·

毛豆 半斤

青红椒 适量

食用油 适量

香叶 3片

八角 2个

食盐 2g

蒜末 适量

熟白芝麻 适量

辣椒面 5g

醋 24g

蚝油 12g

生抽 24g

老抽 6g

白糖 3g

盐 3g

· 做 法 ·

1.毛豆洗净，剪去两头尖尖。

2.锅中水烧开，

放入食盐和少许食用油，再放入八角和香叶，

放入毛豆煮10分钟。

3.捞出过凉水，控干水分装入盆中。

4.碗中放入蒜末、青红椒圈、芝麻和辣椒面，

倒入热油。

5.放入醋、蚝油、生抽、老抽、白糖和盐，

搅拌均匀。

6.将料汁倒入毛豆中，拌匀即可，

冷藏一会更入味。

7.香辣开胃的凉拌毛豆就完成啦，

这个料汁配方非常值得收藏起来，

拌什么菜都好吃，大家一定要试试~


                                        
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！  
                                        
联系邮箱：1042463605@qq.com