春夏交替要多吃绿豆，别只会煮粥了，教你一个神仙吃法，出锅香甜松软，全家都爱吃。

今天做的是软皮绿豆饼，松软的外皮包裹着清甜的自制绿豆沙，香香甜甜好吃不腻，做法简单，大人小孩都会喜欢的一款糕点，快去试试吧。

饼 皮：普通面粉240g＋水100ml+酵母2g+糖30g

绿豆馅：绿豆200g＋糖40g｜黄油20g＋炼乳10g

做法：

1. 绿豆洗干净放压力锅按煮饭键，煮熟趁热加入40g糖和20g黄油、10g炼乳

2. 碾压成泥，放锅中翻炒至抱团即可盛出晾凉备用

3. 240g面粉、30g糖、2g酵母、100g水搅成絮状，最后倒入50g玉米油揉成光滑面团醒发20分钟

4. 将馅料均分成小份，将醒发好的面皮均分成小份

5. 擀成面皮，放上馅料将饼皮往上推，收口捏紧

6. 按扁后放入烤盘，烤箱提前预热，190度烤20分钟。



                                        
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