隔壁邻居60多岁的张大爷，非常注重自己的身体健康，作息正常，饮食规律，经常运动。
所有人都以为如此自律的张大爷身体素质应该很好，却没想到在一次体检当中，被检测出了癌症。
这让张大爷百思不得其解，而后医生了解到了张大爷平时饮食喜爱吃肉，几乎是顿顿离不开肉。
医生也指出了张大爷患癌的原因是跟自己平时爱吃肉有关系；并且医生也给出了专业的建议，想要保持身体健康，这2种肉确实要少吃。
中国作为人口大国，也正面临着癌症高发的情况。据调查统计发现，我国每年新发癌症的病例约有380万例，因患癌而死亡的人数每年约有229万人。
如此庞大的数据意味着患癌的发病率和死亡率正在逐年递增，并且癌症已经成为我国的四大慢性病之一，已经严重的影响到了国民的人寿健康。
造成这样的情况主要跟国民的日常生活习惯相关，其中饮食占的比例最大。
美国学家发现，生活中偏爱吃肉食的人群，比如说：每天以猪、牛、羊等畜肉为主食的人，患肠癌的概率比每月只吃几次少量肉的人高2.5倍。
随着肉食的增加，患癌的概率也会有所增加。但这并不意味着吃肉对身体没好处，也不代表吃肉就会患癌。
从身体所需要摄取的营养素来说，肉类不仅可以提供给人体更多的能量，也能够补充蛋白质以及一些微量元素。
但是有2种肉是不建议食用的，长期食用不仅对身体没有好处，还会增加患癌的风险。
1.烟熏肉
烟熏肉是采用了独特的烟熏工艺，经过悉心调配的香料和烟熏的过程，使得被烟熏过的肉能散发出浓郁的烟熏香味。
通常采用这种做法和工艺比较多的是烟熏腊肉。烟熏腊肉虽然是一道特色的传统名菜，但是这其中隐藏的危害也不容小觑。
烟熏腊肉当中所含有的油脂和不饱和脂肪酸的含量都比较高，会导致长期食用者身体发胖。
此外，在烟熏的过程当中，会产生大量的多环芳烃，这是一种很强的致癌物质。故长期吃烟熏肉，或者大量的吃烟熏肉，是会增加致癌的风险。
2. 加工肉类
加工肉类是指经过腌制风干或者发酵，等其他的一些处理方式来提升口感或者是延长保存肉类的时间。像酱卤肉，火腿肠，培根，香肠，腊肠等这些都属于加工肉类。
加工肉类对于一些没有时间做饭的人群来说，可以更有便利性，并且还可以提升口感，但是这背后也隐藏非常大的危害。
这些危害来源于肉类在加工的过程当中会产生大量的铁元素跟亚硝胺。人体摄入过量的铁元素会导致身体分泌出大量的自由基以及增加癌症患病的风险。
而亚硝胺也是一种典型的致癌物质。所以有长期吃加工肉类的习惯，是会在无形当中增加致癌的风险。
想要预防癌症，日常要注意这几点：
1.保证充足的睡眠
要知道人体在晚上11点到凌晨2点是肝脏排毒的最佳时间。
所以睡觉也是调节身体健康的方式，保证充足的睡眠，不仅可以让一个人的精神更好，同时也能增加人体的抵抗力；也能减少患癌的风险。
2. 保证良好的饮食
人体需要很多的营养物质都需要从食物当中获取，比如说：钙、镁、锌、维生素、矿物质、蛋白质等等。所以饮食均衡是奠定一个人营养物质是否补充到位的基础。
同时还要养成规律饮食，人体肠胃消化食物时间大概是在4小时左右，当食物消耗殆尽就意味着需要及时进食，补充能量。
所以一日三餐定义为早、中、晚实际上就是根据肠胃情况来的，良好的饮食习惯可以保证肠胃的正常运作，也能避免因饮食习惯不好导致出现肠胃方面的疾病。
3. 保证适当的运动
适当的保持运动是可以提升人体的新陈代谢能力以及加速人体排毒。通过代谢能力的加强以及身体毒素的减少，是可以提升身体的抵抗力的。
而身体抵抗力强，自然在患有疾病方面的概率就会降低。
总之，我们不能一概而论地将癌症的高发归咎于肉食。然而，科学研究也表明，某些肉类，尤其是加工肉类和红肉，如果过量食用，确实可能增加癌症的风险。
因此，平衡饮食，尽量选择瘦肉，鱼类和白肉，适量吃一些豆腐、豆浆、绿叶蔬菜等，这些食品都可以为我们的健康加分。
癌症的发生并不只与饮食有关，它还受多种因素如环境污染，遗传因素，生活习惯等影响。
我们需要从多方面入手，通过合理的饮食，充足的运动，规律的作息，良好的心态等多方面的调整，共同构建健康的生活环境，降低癌症的风险。
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