懒人腌蛋法，美味不等待，快来尝鲜！

每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊腌鸡蛋的方法，

腌鸡蛋大揭秘：简单几步，美味腌蛋轻松做！

嘿，吃货小伙伴们，今天咱们来聊聊那让人一想起就流口水的腌鸡蛋！没错，就是那种外皮微咸，内里香嫩，早餐配粥、午餐下饭、晚餐解馋的绝佳小食。别看它做法简单，但里面的小窍门可不少哦！接下来，我就用最接地气的方式，手把手教您如何腌制出，让人一吃就停不下来的美味腌鸡蛋。

想吃腌鸡蛋，又怕外面买的不干净、不健康？别担心，今天我就教您一招家庭自制腌鸡蛋的秘籍，保证您做出的腌鸡蛋比外面卖的还要好吃，而且干净卫生，吃得放心！

1、主角当然是新鲜的鸡蛋啦，记得挑那种壳儿光滑、没有裂缝的，这样腌制出来的鸡蛋才不容易坏。除了鸡蛋，咱们还需要食盐、水，还有就是提升风味的秘密武器——白酒和香料（比如八角、桂皮、花椒等，根据你的口味来选）。

2、咱们开始腌制前的准备工作。鸡蛋一定要先洗干净，然后晾干水分，这样可以防止在腌制过程中变质。容器也要选择密封性好的，最好是陶瓷或玻璃材质的，避免使用金属或塑料容器，因为它们可能会影响腌鸡蛋的口感和品质。

我这里介绍两种最常见也最简单的腌制方法：饱和食盐水法和白酒滚盐法。

1、饱和食盐水法：

煮盐水：锅里加水烧开，然后加入足够的食盐，一直搅拌到盐不再溶解为止，这就是饱和食盐水了。记住，盐要多放一点，这样腌制出来的鸡蛋才够味。

冷却：让盐水自然冷却到室温，这一步很重要哦，因为热盐水会直接把鸡蛋煮熟的。

腌制：把晾干水分的鸡蛋轻轻放入盐水中，确保每个鸡蛋都完全浸没在盐水里。你可以根据个人口味加入一些香料，比如八角、桂皮之类的，让腌鸡蛋的味道更加丰富。

密封：盖上容器的盖子，密封好，放在阴凉通风的地方。记得每隔几天轻轻摇晃一下容器，让鸡蛋在盐水中均匀受味。

等待：接下来就是耐心等待了。一般来说，腌制20天到一个月左右，腌鸡蛋就可以吃了。当然，腌制时间越长，味道就越浓郁。

2、白酒滚盐法：如果你嫌煮盐水太麻烦，也可以试试这种更简单的方法。

准备材料：除了鸡蛋、食盐外，再准备一碗白酒和一碗细盐。

滚盐：先把鸡蛋在白酒里滚一圈，让鸡蛋表面均匀地沾上一层白酒。白酒有杀菌的作用，还能让鸡蛋更容易入味。

裹盐：接着把沾了白酒的鸡蛋在细盐里滚一圈，让鸡蛋表面裹上一层厚厚的盐。裹盐的时候要稍微用力一点哦，这样盐才能粘

放置：把裹好盐的鸡蛋放入容器中，用保鲜膜或塑料袋密封好。因为这种方法没有盐水浸泡，所以密封性一定要好。

等待：同样放在阴凉通风的地方等待腌制。这种方法的腌制时间可能会稍微长一点，但同样能腌制出美味的腌鸡蛋来。

好了，以上就是我分享的两种腌制鸡蛋的方法啦！是不是超级简单易懂呢？其实，腌制鸡蛋并没有想象中那么难，只要掌握了正确的方法和技巧，就能轻松做出美味又健康的腌鸡蛋来。

腌鸡蛋不仅好吃，而且营养价值也很高哦！它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是补充身体能量的好帮手。而且啊，腌鸡蛋还能促进食欲、帮助消化呢！所以，大家不妨自己动手试试看吧！

如果你喜欢我的分享，别忘了点赞、收藏并关注小九的账号哦！我会持续为大家带来更多，好吃好玩的生活小妙招和美食制作教程。让我们一起在美食的世界里畅游吧！期待与你的下一次相遇哦！

您还有什么要补充的欢迎评论区和小九交流，如果您喜欢这个作品请先收藏后转发给您的朋友，让更多好朋友知道，小九会持续更新作品的 小九来了

#热点引擎计划#
举报/反馈

                                        
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！  
                                        
联系邮箱：1042463605@qq.com