#奥运百家评#

很多人，现在已经开始去到巴黎，打算看奥运会了，距离巴黎奥运会开幕，截止到现在就只剩2天了，如果说有条件去到巴黎的话，自然是不能错过当地的一个特色美食，这次巴黎奥运会，给运动员还有媒体，提供的大部分都是素食，甚至位于巴黎市中心协和广场的临时体育场将完全不提供肉类食品。‌

但是他们不提供，并不是说法国没有好吃的，恰巧相反，在发达国家当中，法国也是吃肉最多的国家之一，因此，想要吃肉的朋友，在法国的话，必定也能大饱口福，只不过在奥运食堂当中，可能见不到那么多而已。

如果去巴黎看奥运会，5大特色美食也记得尝一尝，样样都是经典，那么我们不妨一起看看，都有哪些法式大餐吧！

1、焗蜗牛

你没有听错，法国人对蜗牛的喜爱，就如同我们中国人爱吃小龙虾一样，有数据统计，在法国一年要消耗掉三亿多只蜗牛，从这个数据当中，我们也能看出人家对其是真的热爱。

在法国人眼中，食用蜗牛，它是时尚与身份的象征，每逢重大节日，法式焗蜗牛必然是餐桌的亮眼存在。去巴黎的话，记得尝尝。

2、烤鹅肝

这个也是当地的一大特色，要知道法国鹅肝是世界公认的法式美食，法语为“Foiegras”。

它的吃法有很多，但是最为主要的吃法，还是烤着吃，作为一个前菜，配烤热的面包吃，也可以与牛肉搭配作为主菜吃。另外在吃的时候，还会来上一点红酒。

3、油封鸭

到了法国之后，还有一道菜也享誉全球，那就是油封鸭，将鸭肉浸泡在鸭油当中，再通过炖煮让油脂在鸭肉表层形成凝固的保护膜的方法进行保存。

如今大部分都是提前进行腌制，再以低温烘烤、炖煮，制出外皮酥香、肉质松软的油封鸭。它一般会和蔬菜或者土豆煮在一起食用。

4、鞑靼牛肉

对于无肉不欢的人来讲，那么自然也少不了吃上当地的一个牛肉，这个鞑靼牛肉也是法式菜的代表，主打的就是一个原汁原味，它用新鲜的牛肉，加上盐、鲜磨胡椒粉、塔巴斯科辣椒酱、辣酱油、洋葱末、酸黄瓜等调味料，最后打上一颗鲜生蛋黄。

不过在很多人看来，这种方式有些接受不了，但是对于爱吃的人来讲，其肉质鲜美，那可是人间美味。

5、奶酪与红酒

到了法国怎么能不吃奶酪还有红酒呢？温和软质奶酪、硬质奶酪、蓝奶酪、新鲜奶酪等哪种才是你的最爱呢？在吃的时候，搭配着红酒，就可以直接品尝了。

当然除了这些之外，法国还有很多的美食都可以去尝尝，比如甜点马卡龙，还有各种面包比如法式长棍，还有黑松露等等，这些都是难的的美味佳肴，去到当地的话，也是不容错过的。

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