在逛公园的时候，或者平时在路边的绿化带里，大家常常能够看到一种叫做黄花菜的植物，其硕大的黄色或者橘红色的花朵很招人喜爱，也都知道它能吃，水焯凉拌或者浸泡烹炒味道都很好，可能有些想吃它的朋友也都采摘过，不过可不要再采摘了去吃这种植物了！因为它很可能不是我们常吃的黄花菜，而是一种有毒的植物——大花萱草，误食的话可是会中毒的哟。

据红星新闻6月1日的报道，今年5月29日就发生过一件这样的事，杭州的一位42岁的李姓女士在公园游玩的时候，看到公园中某处开满了鲜艳的“黄花菜”，花朵好大，认为一定很好吃！不由勾起了食欲，就采摘了不少，打算回去晚餐煮汤和拌凉菜。

到家后她将这些“黄花菜”与粉干一同烹饪，做了满满一大盆与丈夫一同享用。不料不久后两人均腹痛难忍，还出现了上吐下泻的症状，不得不拨打120急救电话，之后被送往浙江大学医学院附属第一医院急诊科。

这位李女士的丈夫是个有心人，他首先就想到了可能是食用了李女士采摘的黄花菜食材而中毒的，所以在去往医院的时候带了一簇采摘的“黄花菜”样本。

经医生诊断那其实是大花萱草，含有高量的秋水仙碱。这种碱虽本身无毒，但进入人体后会代谢成剧毒的二秋水仙碱，对消化道产生强烈刺激，所以会有腹痛我上吐下泻的情况，还有可能导致更严重的后果，如抑制骨髓造血功能、麻痹神经和平滑肌，严重者甚至可能致命。

黄花菜和大花萱草非常相似，两者都属于萱草属植物，植株也都含有秋水仙碱，只是黄花菜的含量相对较低，而大花萱草的含量则要高不少。

但即便如此，食用生鲜的黄花菜也会有中毒的危险性，因此黄花菜有“吃干不吃鲜”的说法，晒干后黄花菜中的秋水仙碱含量会大大降低，中毒的危险性也就基本没有了。

但有的朋友也爱吃新鲜黄花菜，那就要必须经过反复浸泡和焯水，才能稀释秋水仙碱的含量，但通常仍然存在中毒的风险。

通常公园里和路边的绿化带中种植的类似黄花菜的植物都是大花萱草，它的花朵通常要比黄花菜更大一些，花瓣也很宽很大，看上去也更圆一些，而黄花菜的花瓣都是细长条，看上去不是很美观，但萱草花其实很漂亮的大花朵，所以它其实是一种观赏植物。

大花萱草这种植物的秋水仙碱含量很高，对人类来说，它实为一种“毒草”，即使经过高温处理也很难将浓度降低到安全使用的程度，所以不建议使用。

再者，为了预防和控制病虫害，公园绿化带里的萱草通常还会定期进行喷药除虫，叶面追肥也能操作，这样其花朵表面可能附着其他有害物质，因此也不适合食用。

专家提醒，由于普通人很难分辨各类萱草，大家在野外游玩时切勿随意采摘类似黄花菜的植物食用，以免发生误食中毒事件。如不慎误食，应第一时间漱口、催吐并立即就医，以减轻毒性反应。

此次事件再次提醒我们，在享受大自然的美景时，切勿随意采摘食用不明植物，以免给自身健康带来风险。同时，也呼吁相关部门加强对公园等公共场所植物的管理和标识，避免类似事件的发生。

消息来源：《红星新闻》6月1日报道《夫妻双双中毒！医生：没有特效解毒剂，不要随便采摘》


                                        
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