过去我们总讲“三高”,说的就是高血压高血糖和高血脂,但随着社会的进步发展,有一个不起眼的“角色”却异军突起,悄悄也挤进了队列中,硬生生将“三高”变成“四高”,它就是高尿酸。

一、高尿酸成第二大代谢疾病,“祸根”是什么?

数据显示,我国高尿酸血症患者约为1.77人次,也就是说10个里面就有1个高尿酸血症患者。

而更为可怕的是,高尿酸血症的患病率还在持续上升,目前已成为继糖尿病之后的第二大代谢性疾病,是什么原因导致的该症如此高发呢?北京协和研究或许能说明问题。

2021年11月,北京协和医学院基础研究所的研究人员发表了一项2012-2017开展的横断面研究,该研究共覆盖全国11个省份、10个民族,共纳入3万余名年龄20~80岁的汉族受试者参与调查。

结果发现,在男性和女性高尿酸血症患者中,分别有20.6%、18.1%是由于超重(肥胖)所致,其中男性有12.8%是由于饮酒所致。这说明,我国汉族的成年人通过减肥可减少约2成的高尿酸血症,戒酒可进一步让男性发病的风险下降12.8%。

为什么超重或肥胖容易引起高尿酸呢?香港大学深圳医院风湿免疫科余金泉指出,肥胖的人往往饮食热量摄入过剩、运动量不足,这些都会让体内尿酸大量蓄积,增加高尿酸血症的发生风险。

至于饮酒,上海市第六人民医院骨科主治医师李岩峰表示,酒精本身不含有嘌呤也不产生尿酸。但其代谢产物乳酸会抑制肾脏对尿酸的排泄,长期大量饮酒会促进尿酸蓄积。

且无论饮用什么酒,都会增加发生风险。其中又以啤酒的风险性最大,因啤酒内二氧化碳含量丰富,会快速转换成碳酸、降低pH值,导致尿酸代谢异常。

二、“嘌呤大户”被揪出,这4种食物快撤下餐桌

高尿酸血症的患者想要避免痛风发作,饮食上要注意减少高嘌呤食物的摄入。理论上来说,嘌呤含量大于150毫克/100克的食物均属于高嘌呤食物。除了上面说的酒外,4种食物也要减少摄入。

1.调味料

广州中医药大学第一附属医院风湿病科徐强表示,蚝油、鲍鱼汁、海鲜菇以及浓缩鸡汁等调味品的嘌呤含量都很高,因为它们都是海鲜、动物经过浓缩、提炼后制成的,大量摄入容易导致尿酸水平上升。

2.高果糖食物

中山大学附属第六医院风湿免疫科主任医师黄建林提醒,高果糖的食物摄入量增加也会增加痛风的发生率,因果糖进入体内后抑制肾脏对于尿酸的排泄。

3.咖啡和浓茶

北京大学人民医院临床营养科主任营养师柳鹏指出,咖啡和浓茶本身不会增加体内嘌呤含量,但它们会起到兴奋自主神经的作用,容易加重痛风、促进痛风发作。

4.部分豆制品

柳鹏医生提醒,豆类及其制品、豆苗等食物的嘌呤含量都比较高,高尿酸血症的患者不适合大量食用。

那海鲜能吃吗?部分嘌呤含量不高的海鲜可以适当食用,如鲤鱼、多宝鱼、鳕鱼、金枪鱼等,这些鱼类的嘌呤含量均小于150毫克/100克。在非痛风急性发作期时。每日可摄入40~75克。

三、降尿酸,防痛风,掌握4个方法是关键

诱发高尿酸的原因包括有饮食、年龄、性别、体重等,天津市第一中心医院内科副主任医师孙小强提醒,想要预防高尿酸,除了饮食外,这4点也很重要。

1.多多喝水

多喝水可稀释尿液内的尿酸并促进排泄,建议每日饮用2~3L的水分,以白开水为主。避免大量饮用饮料、咖啡、浓茶等,有肾脏疾病的人群饮水量要遵医嘱,不能盲目大量喝。

2.规律运动

运动可改善身体的代谢功能,帮助降低体重、血压,对预防高尿酸血症很有好处。运动要注意长期坚持,每周至少累计150分钟的运动,跑步、游泳等都是不错的选择。

3.避免过度用药

利尿剂、阿司匹林等非甾体类抗炎药都可能会让体内的尿酸水平上升,所以日常用药一定要遵医嘱,不可盲目自行服药。

4.定期体检

体检可及时发现身体内的各项指标异常,好及时进行干预,尤其是一些本身家族内有病史的人群,更加需要定期体检。

尿酸高无小事,预防更是大于治疗,对于高尿酸人群来说,平时就要养成良好的生活习惯,避免进一步发展,毕竟健康才是身体最大的本钱。

参考资料:

[1]《10个痛风9个男?为什么痛风偏爱男性?》.健康时报 2022-02-06

[2]《想要控制好痛风,这8种食物最好别再碰!》.健康时报 2022-04-19

[3]《9类食物降尿酸、防痛风!根据食养指南这样吃!》.健康时报 2024-04-01

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