导读：
       “蛙声蝉鸣青草长，绿肥红瘦熟梅香。云卷云舒茑啼美，一夜薰风闻麦香。立夏时节花飞絮，小荷贴水燕画粱。”
       不知不觉之间，已经临近立夏节气，今年的立夏相对来讲要早一些，在农历的三月廿七，立夏到万物长，同时湿气也大，这个时候我们饮食上应该要注意一些什么呢？


       立夏，是美食的狂欢季，这个时候各种各样的野菜野果，登盘上桌，对于吃货而言，真的是人生幸事，终于可以大饱口福了。不过在笔者看来，越是这样的日子，我们越要懂得忌口，别胡乱的吃一通，最后导致身体出现问题。


       老话就有“立夏5不吃，吃了夏难安”，是哪5不吃，三月廿七立夏叮嘱家人忌嘴，顺利入夏天。
       1、变臭的咸鸭蛋
       立夏节气，很多地方有吃鸡蛋或者咸鸭蛋的风俗，不管是鸭蛋也好亦或者是鸡蛋，如果是对其进行腌制了的，一定要注意，是否腌制的没有问题，出现了变臭，那说明已经有细菌侵入，像这样的鸭蛋最好还是别吃，以免造成肠胃的不适，或者是中毒情况的出现。


       咸鸭蛋盐分也比较的高，对于老人还有孩子来讲，多吃也没有什么太大的帮助，反而是新鲜的营养价值会更高。
       2、有黑斑的蚕豆
       立夏节气迎来了蚕豆上市的季节，这个时候的蚕豆，也要注意观察，不能去乱吃，尤其是已经出现黑斑的蚕豆，由于这个阶段的雨水比较多，蚕豆在地里的话，如果不注意，很有可能就会出现黑斑，霉变，像这样的蚕豆，要坚决扔掉，不要做给家人吃。


       这里还需要提醒大家的是，蚕豆有的人吃了容易过敏，所以也要搞清楚自己是否适合去吃，以免出现蚕豆病。
       3、纤维化的笋子
       当笋子出现了纤维化，说的直白一点就是完全变老，因为每个地方不同，笋子的种类，还有成熟的时间也不同，像我们当地，立夏可以说是一个重要的时间节点，在这之前的笋子，鲜嫩营养口感好，之后的笋子纤维化，就会变得粗老，失去食用的价值。


       而且要知道，笋子含有大量的草酸，还有纤维素，本身就比较的难消化，对于长身体的孩子来讲，以及肠胃功能比较的弱的老人来讲，都要少吃一些。
       4、有异味的腊肉
       立夏吃腊肉，这是我们当地的一个风俗，但是出现异味的腊肉，也是不能随便去吃的，不然的话，也会给自己带来大的一个麻烦，因为高温高湿的环境之下，腊肉同样容易发霉变质，尤其是自己家里的腊肉，也没有放入各种添加剂。


       人们喜欢把腊肉拿出来搭配着笋子，或者是搭配着其它的野菜一起来炒，虽然味道很好，但是要记住腊肉的品质。
       5、生硬的立夏饭
       到了立夏节，要吃立夏饭，这样整个的夏天，就不会疰夏，这个是很多地方都有的说法，但是大家一定要记住，在立夏这天吃蚕豆饭的时候，一定要记住烹饪熟透了再吃，不要追求所谓的色泽，或者是追求其口感，没有煮熟就拿来吃。


       生硬，或者是变凉的立夏饭，建议大家不要去吃，不然的话，很容易引起肚子的胀气，还有肠胃不适，这样过立夏节，就比较难受了。
       【食刻说】
       立夏五不吃，就是提醒我们，在饮食上要多加注意，像这个时候的时令食物确实很多，但是在吃的时候，我们要追求它的新鲜度，同时还要注意它是否变老，如果是遇到上面的这5种，要叮嘱家人忌嘴。 


                                        
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！  
                                        
联系邮箱：1042463605@qq.com