普洱茶分为生普洱和熟普洱两种,属于云南省的一种特产,口感都非常好,还含有大量对人体有益的物质。

  比如在生普洱茶当中含有的氨基酸、茶多酚、各种维生素非常丰富,有着止咳生津、解毒去火、清热消暑等多种功效。

  而熟普洱则属于一种发酵茶,含有的脂类、氨基酸、糖类以及蛋白质等物质非常丰富,有着养胃、暖胃以及减肥、降血脂等多种功效,所以在日常中,有很多人特别喜欢喝普洱茶。

  但近些年来,不少人认为喝普洱茶会致肝癌,这是真的吗?

  喝普洱茶会导致肝癌吗?

  一、普洱茶不含任何毒素

  喝普洱茶并不会导致患上肝癌,之所以认为普洱茶导致肝癌的原因,是由于一些普洱茶中含有黄曲霉毒素有关。但如果在制作熟普洱茶的时候,采取正确的发酵方法,普洱茶中就不会滋生出黄曲霉毒素。

  因为黄曲霉毒素滋生的条件,需要大量的脂肪、糖类、蛋白质等物质为基础,并需要经过高温潮湿环境。

  而普洱茶中所含有的蛋白质会非常的少,在发酵过程当中会被分解成氨基酸。而所含有特别少的淀粉成分,则会转化成碳水化合物,所含有的少量脂肪类物质,会在厌氧发酵当中被转化成醇类物质。

  所以只要采取正确的发酵方法,那么普洱茶当中几乎不会含有任何的黄曲霉毒素以及其他毒素。

  二、湿仓环境下滋生大量黄曲霉毒素

  但如果饮用一些在湿仓环境当中所发酵出来的普洱茶,那么诱发肝癌的风险就会相对增加。

  湿仓指的是将新鲜的普洱茶叶,放在人为制造的温暖且湿润的仓库当中储存,比如地下室或者是地窖。而普洱茶就会在这种环境当中短时间内快速发酵,那么就会滋生出很多的黄曲霉毒素,一旦饮用,势必会增加至肝癌风险。

  由此可见,如果饮用在湿仓环境下发酵出来的普洱茶,确实有致肝癌风险,但如果采取正确的发酵方法以及保存方法,喝普洱茶并不会导致患上肝癌。

  另外,还有不少人想知道,到底该怎么做,才能够有效预防肝癌?

  如何预防肝癌?

  一、做好饮食安全

  所有食物一旦出现发霉、变质、腐烂现象,一概不要摄入。包括一些粮食、食用油、茶叶、坚果,以及一些加工类的食品等,这些食物中含有大量的黄曲霉毒素,一旦进入人体会使肝脏细胞受到严重损害,诱发肝癌的概率会特别高。

  另外,一定要注意饮食卫生工作,食物在烹饪时必须彻底烹饪熟,不要吃一些生鱼片或生肉,更不要与他人使用同一套餐具,防止感染上病毒而诱发肝癌的出现。

  二、避免大量饮酒

  如果长期大量饮酒,会诱发各种酒精性肝病的出现,导致肝功能快速下降,后期发展为肝癌的概率就会相对增加,所以在日常中,一定不要出现饮酒的行为,包括白酒、啤酒、红酒等都不可以饮用。

  总而言之,如果在日常中饮用了一些在湿仓环境当中发酵出来的普洱茶,就会导致进入体内的黄曲霉毒素增多,使得肝脏细胞中毒,从而诱发肝癌的出现。但如果饮用采取正确的发酵方法制作的普洱茶,并不会导致患上肝癌。

  所以在购买普洱茶时,一定要注意普洱茶的质量选择,而且要做好普洱茶的保存工作,一旦出现发霉现象,那么一定不要继续饮用。

  另外,想要预防肝癌,还应该牢记以上2点。而对于患有一些肝脏疾病的人群来说,需及早治疗,才能够最大程度保护肝脏健康。

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