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“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,今天我们迎来了清明节,它是二十四节气中第5个节气,这是一个即是节气,又是节日的日子,与纯粹的节气又有所不同,节气是物候变化,而节日则蕴含着节俗礼仪。4月4日清明,再忙别忘: “吃3样,做2事,忌1事”,尊重老传统,迎福纳吉,去除霉运好运一整年,平安度春。建议了解一下吧。

吃三样: 吃青团、吃馓子、吃鸡蛋

一、吃青团

清明节民间素有清明吃青团的食俗,青团又称“艾叶粑粑”等,一般是将艾草捣成汁拌进糯米粉里,再包裹豆沙或者莲蓉馅,然后上锅蒸熟。青团色泽是艾草的青色,带着艾青的清香, 清明节吃青团不仅能滋补身体、增强体力,还寓意着一年都有健康和好运相伴; 且青团寓意着“团圆”,“团”都象征着聚集和团结,在清明这个特殊的节日,家人会聚在一起制作和品尝青团,也寓意着家庭的团聚和和睦。

【青团】原料: 艾草 1把 糯米粉 1碗 红豆沙 1小碗

制作:首先摘采了新鲜的艾叶,洗净焯水后放入破壁豆浆机中,打碎成艾草汁; 将艾草汁倒入糯米粉中,将它和光滑的面团; 再将艾草糯米团分割成小块, 将其按压成饼,中间包入适量的红豆沙球,再将艾草糯米面团搓成球。 将准备好的豆沙青团放进锅中,大火蒸上二十分钟将其蒸熟即可。

二、吃馓子,

清明节民间素有吃“馓子”的习俗, 它在古时叫“寒具”,它是一油炸食品,口感酥脆、色泽明亮 ,特别好吃。 北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料,用面粉、糯米粉加盐或蜜、糖,搓成细条,再放入油锅中炸制而成。馓子的形状各异,或为麻花,或栅状,以股细、条匀、焦酥、香脆为佳品。

【馓子】原料: 面粉 1小碗 鸡蛋3个 芝麻 少许

制作: 面粉放入大碗中,打入3个鸡蛋,放入少许食用油和1把芝麻,然后放入适量的清水后将它和成光滑的面团,再在室温下静置15分钟即可。将面条拉制,放在筷子的两端,进行缠绕,同时保证用力均匀,不能将其拉断,这样让每条股粗细均匀。 锅中放入适量的油烧热,再将准备好的馓子放在锅中进行煎炸,最后等到炸至金黄,就可以捞出放在一边沥油即可。

三、吃鸡蛋

每年清明节,家里老人都有煮鸡蛋给家人吃的做法, 清明节吃鸡蛋,寓意着家人一整年都会有好运,身体健康,不会被病痛折磨,同时 清明节吃鸡蛋也寓意”圆圆满满“。再以前吃鸡蛋,会将鸡蛋涂上鲜艳的颜色,号称“五彩蛋”。且小朋友还会“撞鸡蛋”,这一天,小朋友拿着五彩蛋两两相撞图个好彩头,看谁的蛋最结实,如果鸡蛋没有撞破, 寓意着小朋友会在新的一年会长得又高又壮。

【五彩鸡蛋】 鸡蛋 1盘 各种颜色

原料: 鸡蛋放进锅中冷水去煮,大火煮上8分钟后,将熟鸡蛋拿出来。 再用食用颜料随意涂抹在鸡蛋上。

做二事:1、祭祖扫墓、2、放风筝

1、祭祖扫墓,清明节最传统、最重要的习俗就是祭祖扫墓,来表示对祖先的思念和礼敬。人们在这一天,衣着整洁, 带上供品、鲜花、纸钱等物品,亲人们相互约着一起到先人墓地进行清洁和整理,剪去所有的杂草,再往坟上添上一些新土培护,再烧纸钱香烛、供奉酒肉、饭菜、供果等,最后向祖先行跪拜礼,来表达对先人的怀念与敬意,祈愿祖先的灵魂能够保佑家族平安、子孙昌盛。清明节是我们最隆重盛大的祭祖节日,体现了中华民族尊祖敬宗的传统美德,老传统需要传承。

2. 踏青、放风筝,

清明时节,春意盎然、草长莺飞、气温适宜, 到处都是一片美好的春光, 这时春回大地春风拂面,特别适合郊外踏青。扫墓之余一家老少在田野间游乐一番,既能增加了家人之间的感情,还呼吸新鲜户外空气, 让我们身体更健康。 踏青出游,一线在手,看风筝乘风高升,随风翻飞, 人们认为风筝飞的越高, 就能将病痛和灾祸带走,为家人祈福。

忌一事: 忌串门

1. 忌去别人家串门,清明节这一天是不适合去别人家串门的,尤其是去坟地祭扫完毕归来,这时去别人家串门会认为不懂事或者不孝顺,一是去坟地后带来了不洁或者晦气; 二是别人家都忙着祭祀祖先,哪有心情去接待串门的闲人,因此清明节去别人家串门是特别犯忌讳的事,

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