#夏日生活打卡季##头条创作挑战赛#

七月盛夏，进入头伏，高温、高热、高湿的天气让人体新陈代谢加速，消耗特别大，这时流失的不仅是水分， 而且还会带走身体中其它元素，出汗多尤其是会导致体内的钾离子流失过快。钾是人体内必需的矿物质之一，对维持细胞的正常功能和电解质平衡起着重要的作用，如果身体缺钾， 会引发疲劳、无力、四肢酸软等症状。中老年本来身体就很弱， 如果不及时补充，还对心脏和血压产生不良影响，可能会引发一系列的健康问题，因此高温天对于中老年的健康也是一种挑战，我们一定要重视， 特别是中老年人尤其要注重钾元素的补充。夏天我们常会吃西瓜、香蕉来清热补加钾，但这些水果含糖量高， 中老年不适合多吃。 建议中老年：伏天西瓜、香蕉靠边站！常吃5种“高钾”食物，腿脚更有劲心脏更有力 。 一起来看看吧。

一、鱿鱼--每100克鱿鱼的含钾量高达1131毫克

推荐菜品【铁板鱿鱼圈】

原料： 鱿鱼圈 1盘 青红椒 各1个 洋葱 半个 姜片 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 黄豆酱 1勺 油盐 适量

制作：1. 将鱿鱼圈表面上的膜去掉，烧锅水，水开后将鱿鱼圈放进锅中焯烫一、两分钟后捞出备用；

2. 将焯好的鱿鱼圈加入少许盐、生抽、料酒、黄豆酱和少许姜丝拌均匀腌制一下；

3. 铁板烧热，刷层油， 铺上洋葱丝爆香；

4. 烧热锅放入少许油，先将洋葱丝放进锅中爆香，再加入青红椒丝进锅翻炒两下，加入少许盐调味；

5. 将腌制好的鱿鱼圈放进锅中翻炒两下；

6. 将炒好的鱿鱼圈放在铁板洋葱丝上即可。

导语： 夏季出汗量大要常吃这五种菜，含钾量高，尤其是最后一个，别不懂吃

二、蚕豆----每100克蚕豆的含钾量高达1117毫克

推荐菜品【蚕豆米爆炒猪心】

原料： 蚕豆米 1小碗 猪心 半个 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 蒜末 少许 红椒 1个 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将蚕豆米放进锅中焯煮九成熟后捞出备用；

2. 猪心片加入少许盐、生抽、料酒、淀粉等调味料拌均匀腌制一下；

3. 烧热锅放入适量的油， 加入蒜末和红椒圈进锅煸炒香，将腌制好的猪心片放进锅中煸炒至变色；

4. 加入焯好的蚕豆米进锅继续翻炒几下；

5、最后加入少许盐调味，翻炒均匀。

三、银耳--每100克银耳的含钾量高达1588毫克

推荐菜品【蜜汁银耳藕片】

原料： 银耳 1小块 嫩藕 1小节 橙汁 1小罐 盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐，将泡软的银耳和藕片放进锅中焯煮熟后放入保鲜盒中；

2. 将准备好的橙汁倒入保鲜盒中，注意一定要没过食材，加盖后放入冰箱中浸泡三个小时以上。

四、慈姑---每100克慈姑的含钾量高达707毫克

推荐菜品【慈姑烧鸡腿】

原料： 慈姑1盘 鸡翅根 1小盘 姜片 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入少许油，将鸡翅根放进锅中煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄；

2. 加入少许姜片翻炒均匀，再加入少许料酒翻炒均匀；

3. 加入准备好的慈姑块进锅翻炒均匀，再加入少许生抽翻炒上色，加入适量的水炖煮十分钟；

4. 最后加入少许盐调味，大火收汁即可。

五、香菇---香菇中每100克的含钾量高达1960毫克

推荐菜品【蚝油香菇扒菜心】

原料： 香菇 1小盘 广东菜心 1小把 生抽1勺 蚝油 1勺 枸杞 小把 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将广东菜心放进锅中焯煮熟后捞出摆放在盘中；

2. 烧热锅放入适量的油，将香菇片放进锅中翻炒几下；

3.加入少许生抽和蚝油翻炒均匀， 再加入少许盐调味，翻炒均匀；

4. 最后将炒好的香菇片放在焯好的广东菜心上，撒上少许泡好的枸杞即可。 


                                        
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！  
                                        
联系邮箱：1042463605@qq.com