盛夏七月，气温急剧上升，今天进入头伏， 这时高温、高热、高湿的“桑拿天”将会频繁出现，热浪袭人，酷暑难耐，各种健康问题接踵而来。夏天是细菌快速繁殖的季节，高温促使细菌的繁殖速度加快，让食物的保质期明显缩短， 再加上夏季天热大量出汗，能量消耗过多，让我们抵抗力下降，稍不注意就容易生病，所以不妨日常生活中常吃些自带“青霉素”的食物，补充营养，增强抵抗力， 少生病。

洋葱是生活中常见的一种食物， 其营养价值非常高， 具有降压降脂、助消化、防癌抗癌、延缓衰老等功效。洋葱也是一种“自带青霉素”的食物， 它含有辛辣素、烯丙基硫醚等有效成分，能够抑制和杀灭多种细菌和病毒，具有杀菌消炎的功效。 尤其是体弱的中老年，多吃洋葱还能清理血管垃圾，预防血栓等。

洋葱的实惠营养又美味，今天就用它搭配上千张丝一起炒， 千张是高蛋白、高钙、低脂的豆制品，价格便宜，是老百姓餐桌上的常客。 再加入半个红椒来为菜品增色，一道很家常、很简单的家常小炒，鲜香味美又下饭，还能消炎杀菌，建议中老年每周吃3次，护心养肝降脂，强免疫少生病，别不懂吃哟。一起来看看吧。

【洋葱炒千张丝】

原料： 洋葱 1个 千张 1张 红椒 半个 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐，将准备好的张丝放进锅中煮上2分钟后捞出备用； 3、 热锅凉油，将洋葱丝放进锅中翻炒香； 4. 加入千张丝放进锅中翻炒几下； 5. 炒时加入1勺生抽翻炒上色； 6. 加入准备好的红椒丝进锅翻炒两下； 7. 加入少许盐调味； 8. 最后加入少许葱花即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 将洋葱、千张和红椒都切成相同粗细的丝； 2. 提前将千张丝放进锅中炒煮2分钟后捞出备用； 3. 先爆香洋葱丝，再加入千张丝一起炒， 加入生抽翻炒上色； 4. 加入红椒丝是为了给菜品配色。

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