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曾被西方当成宝，营养价值比牛羊还高，在中国却没人吃也没人养？

面包夹知识发布于 4月前

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       编辑|面包夹知识
       ——【·前言·】——
       众所周知，我国是一个幅员辽阔的大国，各地的风土人情都有很大的不同，也就造就了一个十分多元的文化，同样我国也是一个美食大国，很多老外觉得中国人几乎是什么都吃，几乎是长有一个能消化万物的“钢铁胃”。

       可是令很多老外们没有想到的是，有一种东西却在中国很难打开市场，尽管它曾被西方
       当成宝，其营养价值还很高，比很多的牛羊都要高，还深受很多西方人的喜欢。

       但令老外们感到意外的是，在中国却根本没人吃，也没人进行养殖，这也令人感到十分的奇怪，这究竟是为啥？
       ——【·西方的色美食·】——
       虽然说我国是一个包容性很强的国家，对于各地美食可是几乎是来者不拒，各地以及各国的美食，自从进入我国后，也深受很多人的喜欢，例如泰国的冬阴功汤，以及东南亚的手抓饭，或者是西方的快餐汉堡薯条等。

       可是，唯独一种美食，虽然早已经进入我国有百年的历史，可是现在依旧不被人所接受，它就是西方人最喜欢的火鸡，它也被老外们称呼为特色美食。
       据有关史料记载，火鸡在150多年前，就早早进入我国，虽然火鸡已经进入我国，却根本不被我国所接受，也根本没在我国流行起来。

       别看它的个头很大，几乎是我们平时饲养家禽鸡的几倍以上，但是一般人却并不喜欢吃，虽然说，在我国吃鸡的历史，可谓是历史十分的悠久，国人对吃鸡可谓是颇有心得，各地对于鸡的做法更是多种多样。
       例如，海南的椰子鸡，新疆的大盘鸡，以及广东的白切鸡，或是北方的辣子鸡等等，总之关于鸡的做法可谓是五花八门，琳琅满目，这也让人们对鸡的各种吃法广受欢迎。

       可是令老外们感到十分意外的是，为何中国人对吃鸡如此有心得，为何西方的传统美食火鸡，营养价值十分的丰富，进入中国后，却根本不受人欢迎，甚至还经常遭人嫌弃呢？
       ——【·营养价值丰富·】——
       在西方火鸡是一种极其受欢迎的一种食物，因为它在营养价值上有着高蛋白、低胆固醇以及低脂肪的优点，它也被很多专家称呼为“一高二低”，火鸡也凭借这些优势，被营养学家推崇为一种“超级营养食物”，而且更是有老外形容火鸡，其营养价值根本不输一些营养品，甚至比普通的牛羊的营养价值还高。

       于是，就有很多老外们，就将火鸡肉用来代替部分牛肉、猪肉、羊肉等其它肉类，而且火鸡还是西方过节日的必备的一道菜品，一般来说，在西方人的观念中，火鸡可是过节餐桌不可或缺的一道美味，无论感恩节，还是圣诞节。
       据联合国农业组织统计，国际上全球的火鸡肉产量，现在来说能高达将近600万公吨，而主要的所有人群都是来自欧洲，北美洲等一些国家甚至在西方国家有一种这样的说法，火鸡终极一生只去过两个地方，一个是农场，另一个是烤箱。

       可以说火鸡是欧美人餐桌上的必备，深受欧美人所喜爱，也是西方人节日期间不可避免的一道大餐，而且火鸡在西方的节日文化以及饮食文化中还有着很高的地位。
       而就是一个在西方，十分出名的食物，却在中国并不受人们欢迎，而且令老外感到十分不可思议的是，就是这样一个西方餐桌上的必备美食，营养价值如此丰富。

       轻松堪比牛羊的的火鸡，在我国这个对吃鸡颇有心得的国家，为何会遇冷，甚至在中国，根本没有多少人喜欢吃火鸡，更没有人进行饲养呢？
       ——【·在我国却遇冷·】——
       火鸡这种动物能飞能跳，也能吃，一般来说成年的火鸡展开翅膀最长能达到1m多，妥妥的就是一种肉鸡。
       但是这种肉鸡在我国却很不受欢迎，虽然说中国人对于吃鸡颇有心得，在我国鸡的做法更是多种多样，但是在我国都讲究嫩，但是火鸡这种鸡肉与我国传统的鸡肉有很大的区别，很多吃过火鸡的人，对于火鸡的评价却很差。

       虽然说火鸡的个头很大，但是它的鸡肉又干又柴，而且口感很差，而且它的烹饪难度也是相当大的，由于中国与西方饮食有很大的不同，火鸡在欧美的很多地区，都是直接用大烤箱进行烘烤。
       但是在我国，鸡肉的处理方法则完全不同，试想一下，一个体长有1m多，有半个人这么大的火鸡，相比于普通的鸡来说，其大小几乎是三倍以上，可以说处理起来是变得困难。

       而在我国，家庭中通常没有如此大的烤箱，对于很多人来说，其烹饪菜品常用的就是锅碗瓢盆，而且烤火鸡这么大的分量，一般家庭一两天根本吃不完。
       再加上它的肉质，相比于其它品种的家鸡来说并不够鲜美，而且它又是一种外来物种，在我国，很多人的眼中看来它既是一种价格很昂贵，而且肉刺并不鲜美的食物，也就很少有人购买了。

       而且这种，来自外国的火鸡，根本不适应国内的环境，因为它的体型较大，所以要想养殖需要十分大的空间，再加上因为国人并不喜欢吃火鸡，更不好销售，所以国内养殖的并不多。
       而且火鸡还是一种杂食性动物，其食量十分的惊人，可以说有着十分庞大的体型，是不折不扣的大胃王，它对于饲料的要求更是多种多样，在很多人看来，火鸡肉在我国市场上并不受人欢迎。

       但是饲养火鸡的成本又很高，如果耗费大量的资金养殖的火鸡，可能是一个十分困难的问题，如此一来也就越来越少的人，不再愿意养殖火鸡了。
       ——【·结语·】——
       虽然它在国外，是一种十分出名的一种美食，但是对于我国来说，它并不符合许多人的口味，即使它的肉再多体格再大也在我国市场上鲜有受人欢迎，所以它现在我国遇冷。