老话“三伏不吃苦，身体要受苦”，入伏后，“吃苦”应该怎么吃更好？开始入伏了，进入三伏天后气温开始升高，高温多雨闷热潮湿的气候，每年的这个时候我们要做好日常的防暑降温，饮食上多吃一些清热解暑的食物，夏季多吃点“苦”是对身体非常好的。

这里的“苦”指的是苦味的食物，民间也有句老话“三伏不吃苦，身体要受苦”，也是有其中道理的，夏天吃苦味的食物可以清热解暑，润燥清心，对身体非常好哦。

一、苦瓜

苦瓜是夏季的时令蔬菜之一，带有微微的苦味，夏天吃苦瓜一般能达到消暑清热、辅助减肥、健脾开胃，三伏天可以常做给家人吃哦。

推荐菜谱：苦瓜、猪骨、黄豆、生姜。

1、苦瓜去籽洗净切大块、生姜洗净切片。

2、猪骨洗净冷水下锅焯水，捞起洗净沥干水。

3、黄豆泡发洗净待用。

4、把准备好的黄豆、苦瓜、猪骨、生姜放入汤锅里，加入适量的清水煲煮。

7、大火煮沸转小火煲90分钟，出锅前下入少许盐调味即可。

二、苦菊

苦菊也是夏季的时令食材，夏天吃苦菊非常适合的，口感清爽爽脆，清肝去火，苦菊味苦清热解暑，三伏天吃非常适合的。补充维生素C，膳食纤维促进肠胃的消化。

推荐菜谱：苦菊菜、炒熟的花生、大蒜、小米辣。

1、苦菊菜洗净沥干水待用。

2、大蒜、辣椒洗净切碎装入碗里激发香味，下入少许的生抽、蚝油‘、少许盐和糖、醋混合搅拌均匀。

3、花生米炒香，加入自己的苦菊菜里。

4、倒入准备好的凉拌料汁。

5、把所有食材和配料混合搅拌均匀，装盘即可上桌享用。

三、莲子

夏天也是吃莲子的时令季节，这个季节的莲子脆嫩清甜，三伏天吃可以清热解暑，热天还可以清心助眠安神，对身体非常有好处的哦。

推荐菜谱：莲子、百合、鸡头米。

1、新鲜的莲子剥壳。

2、然后去掉莲子心待用。莲子心容易发苦，建议去掉。

3、百合片洗净装入砂锅里。

4、倒入准备好的莲子、鸡头米、加入适量的清水一起煲煮。大火煮沸转小火煲45分钟，把食材煲软烂，下入少许的冰糖调味即可。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是3样适合三伏天吃的时令苦味食材，三伏天吃它们正当季，微微苦味可以清热解暑，三伏天吃非常养人，附上了3道家常推荐做法，入伏了有空可以常做给家人吃哦。顺应节气老少皆宜。


                                        
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