在农村要说哪种植物最多，很多人可能会说是车前草或者牛筋草，其实相比另外一种植物而言，那都是小儿科了，这种植物就是白茅草。白茅草相信很多人都见过，而且都与之打过交道，特别是在农村长大的朋友。因为它的根和幼嫩的花苞（茅针）是很多人70、80、90后常吃的小零食。特别是它地下的根，像甘蔗也像鱼腥草，味道甘甜可口，在民间小朋友们亲切的称呼它为土甘蔗。

白茅草虽然给我们带来了很多快乐的回忆，但是事实上它却是不折不扣的全球性恶草，对农作物的危害极大。家里从事农业生产的小伙伴应该深有体会，特别是家里搞果园种植的，白茅草就是主要的害草之一。它的根系像竹鞭一样，地下横行，极其发达，不管是用火还是用药都很难铲除消灭。来年甚至长得更加茂盛，和农作物以及果树争夺土壤中的营养成分，造成农作物死亡或者减产。

不过在民间有句老话说的好，乡间无杂草，认识的全是宝。虽然白茅草对农作物危害极大，但是它也并不是一无是处，相反白茅草还解决了很多生活中遇到的烦恼。

白茅根的食用价值

白茅根黄白色或纯白色，一节一节的，很多人第一次遇到甚至误以为是鱼腥草。其实两者差别很大，虽然外观上有些许相似。白茅根是可以吃的，吃法就像嚼甘蔗一样嚼食，味道甘甜可口，甜味中带点土腥气，小时候吃过很多。其次白茅根还可以用来煲汤喝，例如白茅根煲猪骨、排骨、猪脚、鱼等等，都是非常好的养生膳食，是两广地区非常受欢迎的靓汤。

白茅根除了可以直接嚼食、煲汤之外，它还是天然的凉茶草本植物。我们常喝的红罐凉茶中，其实都是含有白茅根的植物萃取精华的。在民间经验丰富的老农，每年到了夏季或者天气炎热的时候，都会早早的起来，煮上一大锅的白茅根凉茶，全家人饮用，清热、解暑、解渴，妙用多多。

在我的老家湖南农村就一直保留这样的习俗，记得小的时候出去打谷子。每次回来外婆都会准备几碗凉茶，其实这些凉茶都是用白茅根煮的。现在正值三伏天，其实我们就可以买些白茅根来煮凉茶喝。白茅根价格其实很便宜，有些超市甚至都有新鲜的售卖，几块钱1斤。

白茅根的药用价值

白茅根除了可以吃之外，它还是传统中药材，在我国它的药用记载甚至可以追溯至秦汉时期《神农本草经》中，可见白茅根其价值。白茅草以根入药，全年四季度可以采挖，洗干净去掉里面的根须以及膜质叶鞘晒干即可入药，有凉血止血、清热利尿之功。像我们流鼻血、小便不利、尿血其实都会用到白茅根。

在《名医别录》中就有记载：“白茅根下五淋，除客热在肠胃，止渴，坚筋，妇人崩中”，可见白茅根的价值是极高的。所以我们看事物都要从两个方面都看待，不能以一概全。虽然白茅草对农业确实有危害，但是白茅草同时也帮助了我们。结尾再借用开头说的一句话，农村无杂草，认识的全是宝。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于白茅了解了吗？你小的时候吃过茅针、白茅根吗？有喝过白茅根凉茶吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。


                                        
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