随着人们对补钙的重视程度,越来越多的家庭开始购买牛奶、奶粉。如今,奶制品的地位更是如同鸡蛋一样,是每天都要喝的健康饮品,可到现在,依旧有不少人不清楚牛奶和奶粉,到底谁更有营养,对身体健康更好?

对于老年群体,应该喝牛奶还是奶粉?

先来看牛奶,牛奶大家都非常熟悉了,在市面上有全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂奶、舒化奶、高钙奶等等,除特殊人群,如血脂高的人更适合选择低脂奶、脱脂奶,乳糖不耐受的人群应喝舒化奶。

其他健康群体选择性价比最高的全脂牛奶即可,与脱脂牛奶相比,即便脂肪含量多一点,但牛奶中的脂溶性维生素,包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等成分,不会出现流失的问题。

至于这样的全脂常温牛奶,与低温新鲜牛奶,都能帮助机体补充优质的钙,在营养价值上并没有特别突出的,大家以性价比出发最适宜。

再来看全脂奶粉,既然是全脂奶粉,那么就不会影响脂溶性维生素的吸收,同样的奶粉是通过鲜牛奶浓缩、干燥后制成的奶制品。在食用方法上,会用热水冲泡之后才能饮用。

这个过程中,可能会破坏少部分维生素,但对整体的营养,包括脂肪、钙、矿物质、蛋白质都不会受影响,是可以满足机体需求的。只不过,在购买时,特别是老人食用的奶粉,最好选择不添加糖的奶粉,这样喝起来更有助于控制体重,稳定病情。

在整体营养上,如果牛奶与奶粉之间做选择,无特殊情况,那么更建议大家选择性价比最高的牛奶。

对于其他奶制品,如酸奶,酸奶酸酸甜甜的口感,深受大众的喜爱,并且,它在蛋白质、钙等突出营养物质上十分优秀,加上酸奶中的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌,对肠胃健康还有益,老人也是可以饮用的。

不过,在挑选时要注意五个指标,即配料、食品添加剂、乳含量、碳水化合物、菌种。

应选择蛋白质含量超过2.9%、益生菌数量大于10的8次方、碳水化合物含量越低越好。还有最为重要的是,看下酸奶配料表成分中第一位的是否为奶,如果是水,很显然不是真正的酸奶,而是乳酸菌饮料,不建议大家饮用,徒增肥胖的危险。

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