编辑/宇航员伊万
随着人们物质生活的提高，尤其是在
饮食方面
，越来越多的有机蔬菜和水果逐渐映入大家的眼帘，但不少网友就说，
这种有机产品的口感反而没有普通的好，这是为何？
西红柿
被誉为
“神奇的菜中之果”
的西红柿，是一种营养价值丰富的食物，不仅可以用作蔬菜，还能当成水果来食用，经常出现在我们老百姓的餐桌上，也是减肥人士的必备品。
西红柿里面含有大量的维生素和矿物质，尤其是里面的“番茄素”，还具有抑菌的作用，
西红柿内的柠檬酸和苹果酸等有机酸还能促进消化，调理胃肠道的作用
，胃口不好的时候，来上一份西红柿炒鸡蛋，着实很满足。
但对于那些喜欢吃西红柿的朋友们来说，普遍发现了一个
奇怪的现象
，就是当他们去超市或者菜市场购买的时候，摸起来反而越来越硬，口感明显没有以前的好吃了。
尤其是在生吃的时候，味道变淡了，有些吃起来就好像是石头，怎么咬都咬不动，
这究竟是一种错觉，还是说西红柿真的变味了。
首先就是现在市面上西红柿品种的更换导致的，现在市场上的大多数都是新品种，真正一步步
自然生长
的却很少，而这种新品种的西红柿也只是在原有西红柿的品种上进行一些改良。
对于一般的西红柿来说，
改良后的西红柿不仅生长速度快，其产量也是非常的高
，传统的西红柿可能在运输过程中稍加碰撞就损坏，反观新品种就不会，有效的降低运输途中的损耗。
不仅如此，现在大家见到的西红柿大多数是在
大棚里种植
的，为了增加西红柿的销售产量和保质期，有的农民会在西红柿的生长过程中，使用过多的药物催熟剂，
这种打了药的催熟剂外表看起来红彤彤的很圆润，大大提高了人们的购买欲望。
而且为了减少西红柿遭受到病虫的损害，应用
大量的农药
，这些农药的残留可能还未消散就已经到了消费者的手中，所以在食用的过程中严重影响口感，
长期食用反而对我们的身体百害无一利。
其次就是西红柿的
施肥原因
，现在的菜农们真是被利益冲昏了头脑，为提高收益，通常使用的都是含钾和氮高的化肥，虽能增加产量，但
西红柿的含水量、甜度和其他的营养物质也会受到影响。
但西红柿中将是离不开我们的生活，所以告诉大家一些挑选西红柿的注意事项，在选购的时候，不要选拿起来分量很轻的，还有那种有棱角，也
不要选带尖的和底很高的，这种的都是催熟剂在作祟。
要买那种表面看起来
粉红、圆润
、外皮还有白色的小点点，而且西红柿的蒂部一定要圆润，
如果蒂部再带点淡淡的青色，那可是口感最好、最沙、甜度最高的了
。
猪肉
又被称为“豚肉”，这可是人们餐桌上最常见的食物，猪肉是脂肪含量最高的，但
猪瘦肉
的部分却有着丰富的蛋白含量，还富含有丰富的维生素B，食用过以后感到浑身都有力气，
还能提供我们人体需要的血红素，改善贫血的症状。
但当人们在超市或是菜市场购买猪肉的时候，就会发现，
超市猪肉的价格居然比菜市场的要便宜
，按说超市的的猪肉质量更有保障，为何还会比菜场的便宜，谁能想到，竟然还隐藏着这样的猫腻。
首先就是人们关注的
新鲜程度
，要知道，在超市售卖的猪肉基本上都是从外地运输来的，为了减少在运输过程中猪肉会变质，就会采用冷冻的保鲜方式，而
在菜市场的猪肉大多数是直接从某屠宰场直接运过来的。
有时用手背触摸的话还会有一丝的
温热感
，再加上人们对食物的新鲜比较在意，所以在菜市场只要看到当天屠宰的猪肉，
基本当天都能卖完，价格自然而然就贵
。
反观超市里的猪肉，当天没有卖完的，第二天继续卖，
所以这也是为何冷冻肉要比新鲜肉价格低的原因。
其次就是两者的
消费人群不同
，经常买菜的朋友们应该都知道，经常在菜市场上看到的都是大爷大妈或是家庭主妇这种类型的，而出没在超市的，基本上都是年轻人。
年轻人喜欢逛超市是因为超市所售卖的领域多，
去一次就可以把所需要的购买齐全
，而在菜市场也仅仅只是蔬菜、肉类、海鲜、干货等，等到年轻人下班了，菜市场也就过了售卖时间，基本上也就关门了。
而最后就是超市的
运营成本
要比菜市场的低，而在菜市场的摊位也都是明码标价的，自然价格要贵一些，而且超市运用的还是自动化管理系统，
不仅不会坐地起价，管理秩序也要比菜市场的好。
不管从哪种渠道购买商品，都应该选择更为安全和健康绿色的食品，毕竟吃进肚子里的食物，还是要注意的。
蔬菜
平常大家是不是在
马路两旁
经常看到一些老人家卖菜，一块简单的塑料布，一个传统的秤杆，各式各样的菜品，如果你多看一眼，就会连忙询问要不要买一些。
以前，不少人都会下班路过街边去买菜，省的每天还要跑去超市，特别是老人家的菜，他们都会觉得老人种的菜都很干净，还很便宜，但现在你们发现的吗，
老人的菜反而没人买了，更愿意去超市买贵的，这是为何？
首要的原因是现在我们的生活质量提高了，在选择产品上
更为慎重
，都不敢保证老人种的菜就是绿色蔬菜，
对于想挣钱的菜农来说，打农药是必不可少的
。
超市在进购商品的时候都会做
农药残留检测
，不过关的是不会出现在货架上，而路边的贩卖摊反而直接省略了这一工序，有没有打农药根本不知道，
消费者也更不会拿自己的健康做赌注，还是选择的更为安全的超市。
再一个原因就是老人们卖菜可能会存在
缺斤少两的现象
，他们用的老式秤很多人都看不懂，有没有多收钱也不知道，而超市用的就是透明的，重量、价钱一目了然，数字也是清晰准确。
所以相对来说，超市的菜价要比路边的贵，尽管这样，
不少的朋友依然会选择买贵点的菜，至少健康问题得到了保障。
从街边商贩那购买菜品最令人尴尬的就是
还价
，有的商家为了高利润，会把菜价要到很高，等着买家砍价，而
超市就不一样，商品都是明码标价
，价钱合适就购买，不存在砍价的问题。
最后就是菜品的外包装也很重要，超市里的菜几乎都是被清洗过一遍再包装的，
精美的包装反而更抓人眼球。
而路边摊却是
完全相反
，有的菜品还带有泥土或是其他脏东西，也没有干净的塑料袋，
只是用蹂躏多次的普通袋子装，对于这种行为，消费者们难免不介意。
在阅读此文后，烦请您
点赞评论+关注
，方便您及时观看最新内容，您的支持是我更新的最大动力，非常感谢！
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！
联系邮箱：1042463605@qq.com