“今天的红烧肉加了点秘制酱料,味道绝对一流!”李大妈得意地向家人展示她的杰作。

家人纷纷笑着夸赞:“你的手艺真是没话说,这味道真是绝了。”

然而最近,李家一家四口都开始感到上腹频繁疼痛,连红烧肉都不爱吃了。他们隐隐感觉不对劲,决定去医院检查。

医生看着手中的检查报告,无奈地叹了口气:“你们都是胃癌,这跟重口味饮食脱不了关系。”

“我们平时也没有特别注意这些……”老李一家懊悔不已,但已经无法挽回。

一、胃炎距离胃癌,仅有3步

自2010年以来,癌症一直是中国的主要死亡原因,其中,胃癌一直是位居前列

中老年人是胃癌“偏爱”的人群。有数据显示,胃癌的发病率和死亡率随着年龄的增长而上升,特别是在60岁以上的年龄段中达到高峰。

很多人以为胃癌离自己还很远,其实不然,从胃炎到胃癌,仅有3步:慢性浅表性胃炎 → 萎缩性胃炎 → 肠上皮化生或异型增生 → 胃癌。

慢性浅表性胃炎是胃癌的起点。在所有的胃病中,慢性胃炎的发病率居于首位。数据显示,我国超过一半的人都有。在初级阶段,胃黏膜受到轻度损伤,如果及时控制,是可以逆转伤害的。

随着时间的推移,慢性浅表性胃炎发展为慢性萎缩性胃炎。胃黏膜变薄,胃腺体走向萎缩或消失。此时,伤害已经变为不可逆

当胃炎频繁发生,胃黏膜也在反复经历受损和修复的过程,让本应在肠道才有的细胞出现在胃部,即“肠上皮化生”。这被认为是癌前病变的信号,因为这些细胞不含某些酶,容易让致癌物质积聚,导致癌变发生。

经过前面几个阶段的发展,胃癌开始在我们体内“落地生根”。

虽然,并非所有的胃炎都会发展成胃癌,但上述几步都是关键癌前病变。

所以,早期及时发现胃癌是非常重要的,但很可惜的是,大部分人都缺乏定期检查的意识,一旦发现,已经步入晚期。

二、 身体出现这些表现时,小心胃病“悄悄”来临

胃癌虽狡猾,但也不是无迹可寻。如果你的身体开始出现这些异常,就要提高警觉了。

·上腹部疼痛

数据显示,80%以上的胃癌患者会感到上腹部疼痛,或疼痛的性质和规律发生改变。这种疼痛可能是膨胀、压迫感或隐痛,并在进食后加重。

·胸骨后疼痛

胸骨后疼痛常被认为是心脏出了问题,但可能是贲门胃底癌的信号。

·吃饭常有“早饱感”

日常吃饭时,即使吃少量食物,也很快感到饱胀,这被称为“早饱”。

·食欲减退

胃癌常见的早期症状之一是食欲不振,尤其是厌食肉类食物。

·体重下降

由于食欲减退和肿瘤消耗体内营养,患者可能会出现不明原因的体重减轻。

三、胃癌为何找上门?都是一口一口吃出来的

胃癌不是无缘无故找上门的,很多时候,都是“病从口入”。

1、高盐饮食

多项研究表明,高盐饮食会增加胃癌风险

腌制食品等高盐食物含有大量亚硝酸盐,其会在胃酸的作用下转化为致癌物质亚硝胺。其次,高盐饮食会破坏胃黏膜的防御屏障,加剧胃黏膜炎症。

2、爱吃红肉

红肉在加工过程中(如腌制、熏制)可能会产生致癌物质亚硝基化合物,增加胃癌的风险。不仅如此,红肉在高温烹饪(如煎、烤、炸)时,同样会产生另一种致癌物——杂环胺

3、不规律的饮食习惯

不规律的饮食习惯会影响胃肠道微生物群落的平衡。三餐不规律是忙碌现代人的通病,不少人经常吃夜宵来取代晚餐,食物无法在睡前完全消化,久而久之,就会出现胃炎、胃溃疡等疾病。

四、 不想患胃癌,记住这些防癌处方

胃癌可不是小觑的对手,但别担心,小九给大家分享一些防胃癌策略,只要做好这几步,就能将它拒之门外。

最有效一步:健康饮食

日常饮食中,可以多吃新鲜蔬菜和水果,它们富含抗氧化剂和纤维,有助于降低胃癌风险。其次,还需避开腌制食物、加工食品,养成规律的饮食习惯,如暴饮暴食或长时间空腹,维护胃黏膜健康。

最简单一步:保持锻炼

世界癌症研究基金会和美国癌症研究院联合发布的最新防癌指南中,特别强调了运动的重要性,建议每天至少进行60分钟的中等强度运动,如快步走、跳舞、骑自行车、爬楼梯等,每周保持3-5天。

最必需一步:定期做胃镜检查

中国早期胃癌的检出比例较低,大多数胃癌患者在发现时已较晚,总体5年生存率不足50%。权威的医学共识意见都建议40岁以上的成人,尤其胃癌高危险人群,要定期接受胃镜检查

除此之外,有这些特征的人群也建议去做胃镜:

● 曾感染幽门螺旋杆菌(hp阳性)的人

● 曾经得过慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等胃癌前疾病的人

● 胃癌患者的一级亲属(父母、兄弟姐妹、子女)

● 存在胃癌其他危险因素(如长期摄入高盐、腌制食品、吸烟、重度饮酒等)

● 胃癌高发地区人群

胃癌虽然狡猾,但只要我们坚持健康的生活方式,就能大大降低它找上门的风险。拿起你的“防癌盾牌”,让我们一起筑起一道防线,把胃癌挡在门外!

参考资料:

[1]《哪些人需要做胃癌早期筛查?》.广东疾控. 2024-04-28

[2]《胃癌来临前,会经历这个阶段!千万别不当回事》.腾讯医典.2023-09-25

[3]《预防胃癌,听听专家怎么说?》.南京医科大学附属逸夫医院.2021-04-12

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