中年体虚嗨不起,枸杞人参泡杯里。只要说到养生食补,就离不开人参这种大补的药材。但是很多人只是知道人参是补药,具体细分都是不大清楚的。

  故而市面上带上某某参的标签就都当做人参一通乱吃,熟不知,不清楚药性随意进补,还不如不补,浪费钱浪费药是小事,吃得身体寒热不一,才是得不偿失。

  比如西洋参和人参,同是一类药材,实则内里大有不同。那西洋参和人参具体的区别有哪些呢?

  一、药性

  从药性上来说西洋参是微凉性的药材,在我国医学典籍《中国药典》中也有描述。所以如西洋参这样的寒性或凉性药材,对于体内有热症的人来说,食用是有好处的。

  西洋参能够缓解或消除人体内的热症,通俗点来说就是有败火的功效。从中医的角度来说西洋参具有清热、泻火、凉血、解热毒的作用。

  而人参则属于微温性药材,更适合气虚、阳虚体质的人。

  因为这样的人体内有寒症,而热性或温性药材刚好对症,适当食用人参食补,能够减轻或消除寒症的不适。也就是说人参与西洋参的药性相反,人参具有温里散寒、补火助阳,温经通络、回阳救逆作用。

  二、功效

  西洋参具有补气养阴,清热生津的功效。对于气阴两伤,肺气虚,津伤口渴,尿短赤涩等症状,有一定的改善功效。值得注意的是在食补西洋参时,需要避忌萝卜、绿豆还有葡萄这种强碱性食物,以免食性相克,身体难安。

  而人参在《中医药典》中的描述是,具有大补元气,补脾生津,益肺安神,益智益脑的功效。常用于气虚欲脱、中气下陷、脾气不足、脉微欲绝等症状的治疗。

  在《本经》中有记载,人参,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。但是药三分毒,久服还是会有皮疹、失眠、腹泻等情况,人参还是偶尔食之为好。

  三、出产地

  人参的主要产地位于我国东北的东部山地,长白山脉处。别称为人衔、玉精、神草等,“东北三宝”里人参是占有一席之地的。

  朝鲜境内的长白山余脉也有少量野生人参生长,值得注意的是产于朝鲜半岛的人参常被人叫做高丽参。如果有人拿着高丽参说比人参更有价值,那一定是在骗人的。

  而西洋参,顾名思义这种参多半不是亚洲来的。没错,西洋参原产于加拿大与美国,有意思的是,加拿大产的叫西洋参,美国产的叫花旗参。

  四、形状

  人参有芦头,有支、须根。无横疤痕。断面粉质,形成层环不明显,有裂隙。

  西洋参无芦头,无支、须根,有横疤痕,断面略显粉性,形成层环明显,皮层树脂道明显。

  五、味道

  无论是人参还是西洋参,冲泡后都有微微的苦味。人参泡水喝起来后味回甘,还带着一丝丝泥土气,就像刚下过雨的草坪一样。

  其实人参和西洋参无论是药性还是功效,都是有很大区别的“一个补气养神一个清热祛火,一祛一补大不相同”,所以在养生食疗的过程中一定要根据自己的体质和症状,区分开来,才能真正对身体有好处。

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