在农村地区，用于制作扫帚的植物种类繁多，例如芦粟、高粱乃至棕树皮。记得小时候，外公外婆每年都会种植一些高粱，制成扫帚后带到集市上出售，作为家庭经济的补充。今天，我将与大家分享另一种可以用来制作扫帚的植物——这种植物非常特别，其嫩叶可以作为野菜食用，而当它变老之后，它的茎秆就可以用来制作扫帚了。这种植物就是地肤，它的种子被称为“地肤子”，在《神农本草经》中被列为上品的中药材。

认识地肤，了解地肤

地肤也称作扫帚草，因其植株干枯之后可用来制作扫帚而得名。此外，它还有地麦、落帚、扫帚苗、扫帚菜等别称，属于藜科、沙冰藜属的一年生草本植物。这种植物茎直立，多分枝，通常为淡绿色或浅红色。地肤的叶子互生，叶片呈线状披针形，表面密布着白色的短绒毛。

地肤的花期在夏季，从每年的6月至9月，正值花期。其花生长在叶腋中，形成穗状花序，花色为黄绿。果实成熟期在秋季，大约从8月至10月，果实扁球形，种子为黑褐色。这种植物早在北宋的《图经本草》中已有记载，详细描述了其形态特征。

目前，这种植物在中国南北方广泛分布，主要分布在黄河以北的地区。它喜欢生长在荒地或路旁，是民间常见的草本植物之一。

地肤的食用价值

地肤不仅秸秆可以用来制作扫帚，其实它是一种颇受民间喜爱的野菜，被誉为“野菜之王”。春天时，其嫩叶可食，尤其适合凉拌，成为春季非常受欢迎的时令野生蔬菜。

自古以来，地肤就受到人们的喜爱。在过去饥荒年代，百姓依靠各种野菜生存。《植物名实图考长编》中还记载了扫帚苗的食用方法，说明地肤的嫩苗经过焯水和晒干处理后，可以作为日常蔬菜食用，显示出地肤极高的食用价值。

事实上，在春季的农村集市上，甚至有村民采摘这种野菜进行售卖。

地肤的药用价值

尽管地肤在中国分布广泛，但它与鱼腥草、车前草、白茅根一样，都是极具价值的植物。尤其是它的种子—地肤子，在中国有着超过2000年的应用历史，早被《神农本草经》记录在案。

地肤的种子入药，常于秋季果实成熟时连同植株割下晒干，收集种子备用。它具有利小便、清湿热的功效，适用于治疗小便不通、皮肤瘙痒、肾虚等问题。经验丰富的农民还会用全草或种子煮水洗澡或泡茶。

此外，《药性论》中也有记载：地肤子配合阳起石服用能够主治男性阳痿，补气益力。可用于治疗阴卵癀疾，去除热风，还可用作沐浴汤剂。这表明地肤全身都是宝，不仅能作为野生食物，还是极具价值的中药材。正如农村所说：“乡间无杂草，认识的全是宝。”如果你的家乡有地肤生长，请好好珍惜它，不要将它误当杂草铲除了。

至此，我们今天的文章就要结束了。大家对地肤有何了解？你喜欢吃地肤这种野菜吗？你的家乡是否有地肤生长？欢迎大家在评论区留言分享你的见解。


                                        
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