俗话说一日之计在于晨，早餐在一天日三餐中是尤为重要的存在，无论是上班族还是学生党，早餐都是不可忽略的。尤其是一些有娃家庭，早餐更是不能马虎，要荤素搭配，营养丰富，不能凑合。

By 豆果美食达人 拾味爸爸

今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做蔬菜鸡蛋汉堡，蔬菜和肉叠加一层又一层，多种口感在口腔里碰撞，让人大呼美味。放凉后，口感酥脆香浓，馅料饱满，用来做早餐很顶饱！

By 豆果美食达人 拾味爸爸

· 食 材 清 单 ·

包菜丝 200g

胡萝卜丝 100g

中筋面粉 30g

鸡蛋 6个

午餐肉 两小片

肉松 适量

芝士碎 适量

盐 1勺，约3g

· 做 法 ·

1.食材准备。

2.包菜丝、胡萝卜丝中加入盐。

3.用手抓捏均匀，腌制一会变软。

4.加入面粉，打入两个鸡蛋。

5.用筷子搅拌均匀，

（Tips:如果蔬菜糊比较干，

也可以加少许清水调整一下）。

6.锅中刷入薄油，

平铺放入蔬菜糊小火煎约1分钟，

另外两边打入两个鸡蛋，蛋黄用勺子弄散。

7.放入一小块午餐肉片和肉松。

8.撒上少许芝士碎。

9.蔬菜饼翻面再煎1-2分钟，确保熟透。

10.把定型后的蔬菜饼铲出倒扣到鸡蛋上面，

轻轻按压，

反复煎至两面微黄定型后就可以出锅了。

11.简单快手，拌一拌、

烙一烙就能吃上一口热乎的，

轻松搞定一餐，食材简单随性，

烹饪更是毫不费心，

就算是厨渣也能迎来春天！


                                        
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