今日小满节气,再忙也要记得“吃4样、做1事”五谷丰登寓意好,老传统别丢!
       在我们悠悠的千年传承中,许多的习俗和讲究一直传承至今,例如二十四节气,对于我们黄河中下游的农业来说,起到了很重要的指导作用。小满节气来到了,小满节气是二十四节气之一,是夏季的第二个节气,随着小满节气的到来,天气渐热,麦收在望。今日就是小满节气了,再忙也要记得在小满节气“吃4样、做1事”五谷丰登寓意好,老传统别丢!


       在各种节气或者节日中,各地的传统习俗与讲究都是不一样的,一起了解下小满的部分习俗以及食俗,了解老传统,尊重老传统!
       一:麦饼
       在小满节气的食俗中,麦饼是一种传统美食,用小麦粉做成,寓意的是小麦大丰收,小满节气到来了,记得做吃麦饼取个好彩头!


       【麦饼的做法】食材:小麦粉,黑豆粉,盐少许,豆角少许,花生油少许,葱末少许。
       1,小麦粉和黑豆粉拌匀,加入切碎的豆角,再加入小葱末和盐,用筷子搅拌均匀,成为面糊。
       2,平底锅烧热,抹上少许花生油,舀一勺面糊放入煎至两面发黄,充分熟透,出锅即成。
       二:苦菜
       在我们的历史长河中,节气中的讲究又很多,吃苦菜就是其中的一种,老话说:“春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓”。苦菜是我们国人最早食用的野菜之一,不但好吃还有赫许多好处,小满节气到来了,记得吃一些苦菜安康度夏!


       【苦菜炒鸡蛋的做法】食材:苦菜1把,鸡蛋3个,盐少许,葱末少许,花生油少许。
       1,苦菜摘洗干净切成碎末备用,小葱切末,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
       2,锅里放入适量的花生油,放入葱末爆香,倒入苦菜碎炒匀,加入少许盐炒匀调味,倒入蛋液充分炒熟,出锅即成。
       三:麦团
       麦团是小满节气由来已久的一种食俗,在小满节气到来之时,地里的农活多了,蒸麦团带到地头吃,饱腹又好吃,寓意着五谷丰登之意!


       【麦团的做法】食材:小麦粉,玉米粉,青菜,盐少许。
       1,把青菜焯水后剁成碎末,加入小麦粉和面粉拌匀成面团,团成团子。
       2,锅里放入清水,把团子放到篦子上,上锅大火蒸大约20分钟,团子熟透,出锅即成。
       四:苦瓜
       老话说:“小满吃苦,一夏不苦”,在小满节气,天气渐热,吃一些苦味的食材,可以清火清热,对于身体百利而无害。小满节气将至,记得吃一盘苦瓜!


       【苦瓜炒蛋的做法】食材:苦瓜1根,鸡蛋3个,葱末少许,盐少许,花生油适量。
       1,苦瓜去籽,切成苦瓜片,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液。
       2,锅里放入花生油,入葱末爆香,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块,然后倒入苦瓜片炒匀,加盐调味,出锅即成。
       小满记得做1件事:
       在小满节气,尤其在农村地区是非常重视的,小满节气祭车神是一些农村地区古老的一种习俗。在以前不发达的年代里,小满节气用水车车水灌溉为农村大事,祭水车时把一碗清水泼入田中,有水源涌旺之意,寓意着顺利灌溉,五谷丰登!


       峰儿话语:
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