猪价小幅上涨!五花肉、排骨等进入销售旺季

潇湘晨报

2024-04-18 10:44发布于湖南潇湘晨报官方账号

随着春季气温升高,猪肉市场按以往应进入淡季,价格也会走低。不过,今年2月以来,情况有所不同。数据显示,4月份第2周,猪肉批发市场周均价出现连续上涨。猪肉价格回暖的原因是什么?

凌晨三点,记者来到了湖南省内最大的肉类批发市场长沙水渡河市场,这里也是华中地区最大的白条猪集散地,凌晨一点直至天亮一般是这里最热闹的时候。负责人向记者介绍,这里有4000多家猪肉类商铺,每天前来采购的商户有2000家以上,最近整个市场每天白条猪的交易量都在4000头左右。

湖南省长沙市某猪肉商铺老板 宁敬香:4月份(猪肉)行情相对于3月份来说,整体上涨差不多2元多一公斤。记者又来到了长沙的另一处农贸市场,发现虽然猪肉批发价格有小幅上涨,但一些商家目前并没有上调零售价格

记者还了解到,白条猪肉具有明显的淡旺季之分,同时也具有差异化季节性特征。冬季因灌肠、腊肉等需求量大,市场会偏好销售一些大猪、肥猪,但一般气温转暖后,五花类、猪头类、排骨类产品会更受青睐。

湖南省长沙市某猪肉批发市场商业负责人 黄辉:排骨类的产品进入销售旺季,南方像排骨炖汤、排骨炖玉米这种类型的排骨类产品销量比较高。农业农村部4月17日消息,全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.64元/公斤,比上个月同期的20.08元/公斤,上涨了2.7%。 来源:央视财经查看原图 43K

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