夏天，是生命绽放的季节，却也是身体容易“上火”、“受潮”的季节。在这个充满生机又考验健康的时光里，如果懂得在夏季吃对食物，那就如同掌握了一把开启舒适生活的钥匙。

娃娃菜不仅营养丰富，还是个百搭的食材，可以清炒、煲汤等等，但是今天厨娘要做的这道娃娃菜鱼丸粉丝煲，是把娃娃菜与粉丝、鱼丸相结合，用料汁炖煮出来的一道菜肴，不仅健康美味，还非常简单易上手。

那么接下来，就跟着厨娘一起来看一下这道菜肴的具体制作步骤吧。

★★★ 娃娃菜鱼丸粉丝煲 ★★★

食材准备：

娃娃菜1颗、粉丝1捆、鱼丸200克、蒜瓣4瓣、小葱适量

备菜准备：

第一步：把娃娃菜洗干净后，对半切成小条，装入盘中备用。

第二步：粉丝放入碗中，然后用温水泡开备用。

第三步：把蒜瓣切成蒜末；小葱切成葱花，然后分别放入小碗中备用。

开始烹饪：

第一步：把切成条的娃娃菜，放入锅底。

第二步：然后把泡开的粉丝均匀地铺在娃娃菜上面。

第三步：接着往锅中依次加入适量食用油、1勺食用盐、4勺生抽、2勺蚝油、1勺胡椒粉、1碗清水，然后放入切好的蒜末。

第四步：开火后盖上锅盖，让锅中食材煮沸焖熟。

第五步：放入鱼丸，让其在锅中煮熟。

第六步：最后撒上葱花，就可以享用了。

这道菜里的娃娃菜清甜脆嫩，每一口都饱含着清新的汁水，为整个煲增添了自然的甘甜。鱼丸弹牙爽滑，咬下去富有弹性，内部鲜嫩多汁。粉丝则充分吸收了汤汁的浓郁滋味，变得柔软而有韧性，滑溜溜地在齿间穿梭。三者都有着各自的特色却又能巧妙的融合在一起，让这道菜肴的口感变得丰富有滋味。

★★★ 烹饪技巧总结 ★★★

这道菜肴主要的做法就是炖煮，但是需要全程中火慢煮，这样才能让各种食材充分地与酱料融合味道，确定食材煮熟入味后，再用大火收汁，使汤汁变得浓稠一些，这样食用起来的口感会更好一些。

★★★ 不适合吃的人群 ★★★

1、过敏人群：如果对娃娃菜、海鲜过敏的人群那就不能食用这道菜肴了，不然食用后可能会出现如皮肤红疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，会对身体造成一定损害。

2、痛风人群：鱼丸通常含有一定量的嘌呤，而痛风患者本身尿酸代谢异常，食用后可能会导致血尿酸水平升高，诱发或加重痛风症状。

3、腹泻人群：娃娃菜富含膳食纤维，有一定的通便作用。对于本身就有腹泻症状的人来说，食用娃娃菜可能会加重腹泻情况，因此有腹泻症状的人群尽量避免食用这道菜肴。

今天的内容到这里就要结束啦，如果你也喜欢这道《娃娃菜鱼丸粉丝煲》可以给我们多多点赞、收藏，也可以转发给你的亲朋好友，让他们也可以尝试着自己动手做一下这道鲜香下饭的菜肴。

感谢大家的点赞与耐心阅读，我们下期再见！


                                        
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