二十四节气的命名往往体现着当下的气候特点以及农耕意义,小满节气便是非常具有代表性的一个。一方面指夏日的雨水将更为迅猛,把河湖都填满了;同时小满的“满”也是指小麦,大麦等农作物籽粒壮满,丰收在望。同时小满也是孟夏到仲夏的过渡,其在整个夏日中都有着比较重要的意义。
       小满也是我国各地正式入夏的标志,此后温度一天天高起来,降雨频繁,空气湿度明显增加,气候上逐步向长夏过渡。所以在这段时间里,我们也要抓紧调整,以良好的状态进入长夏,才能平安顺利地过完夏天。


       今日小满,牢记:1不睡,2不晒,吃3样,忌2事,为长夏做好准备。下面就让我们一起来看看具体内容有哪些吧~
       1不睡
       凉席
       凉席是一种古老的乘凉用品,一般是由竹子制作而成。不过在小满时节早晚温度依然比较大,也就是说虽然白天较热,但到了晚上温度会低不少,若是整晚睡凉席,则难免会使寒气进入到体内,引起着凉感冒或是腹泻,腿脚酸软等。另外小满时节比较潮湿,凉席若是保存不当则容易滋生细菌,霉菌等,而一旦与皮肤接触,便容易刺激皮肤,引起过敏等。基于以上所述,小满时节还是尽量不要睡凉席。


       2不晒
       阳光直晒
       小满时节,温度会明显升高,30几度将成为日常,而此时的阳光也更加强烈,尤其是正午时分,应避免阳光直晒,否则不仅容易将皮肤晒黑晒伤,也可能会中暑。必要的情况需要外出时要做好防晒,戴好遮阳帽,太阳镜等,同时也要尽量缩短在高温环境里的活动时间,勤补水。


       吃3样
       莴笋
       天气热了,人们的食欲往往会比较差,不妨搭配些苦味的食物,一方面可以帮助我们打开食欲,同时也有助于清火降燥。除了苦瓜,苦菊之外,莴笋也是正应季的,清爽脆口,无论是凉拌还是热炒都十分解腻。
       推荐做法:鸡蛋腐竹炒莴笋


       1、提前把干腐竹放到凉水里,天热了最好在冰箱冷藏泡开。炒菜前先用食用碱水泡一会儿,去掉异味,之后切短些。


       2、莴笋叶也是可以一起炒的,我一般会用其另外再炒一个菜,好吃不浪费。把莴笋肉削出后,切出自己喜爱的形状。


       3、鸡蛋一定要提前打散,然后将其倒入烧热的油锅里,很快就炒到凝固,马上盛出。


       4、接着放些葱蒜烹出香味,把莴笋以及腐竹倒进去,调入生抽,蚝油,快速翻炒半分钟左右,食材就熟透了,再把鸡蛋倒进去,补一点盐,炒入味后立即关火装盘。


       毛豆
       豆类也是夏天里比较具有特色的食材,尤其是毛豆,其鲜嫩可口,同时富含大量的蛋白质,膳食纤维,维C,黄酮类化合物,以及钾,锌,镁,铜等离子,有助于补虚强身,缓解疲劳,增强抵抗力等。
       推荐做法:蒜炒毛豆


       1、食材很简单,毛豆粒剥好,另外多准备些蒜蓉,小米椒适量。


       2、起锅烧油,把蒜放到里边,简单炒一炒,不要炒到变黄,便把毛豆放到里边,先与蒜蓉炒匀。


       3、接着调入生抽以及蚝油,再来一点热水,将毛豆在汤汁中焖五六分钟,充分焖熟。接着补一点盐,糖,放点红椒碎,继续炒匀后,马上装盘。


       鳝鱼
       不同的季节都有与之相应的时令食材,而黄鳝则是适合于夏季的滋补佳品,其肉质肥厚且鲜美,有助于增进食欲。同时其含有大量的高质量蛋白,维生素ABDE,叶酸,卵磷脂,以及锌,铁,铜等,有助于补虚益气,促进代谢,强壮筋骨等。
       推荐做法:红烧鳝鱼


       1、一般在购买的时候,老板会帮忙将其宰杀处理好,回到家后需要进一步清理掉血水以及脏东西。用淀粉加白醋搓一遍,再洗干净,剪成小段。


       2、锅中加清水煮沸,把鳝鱼倒进去,淋一点料酒,煮到肉质发白的状态时捞起。


       3、另外起锅,淋一点油烧热,放姜丝,蒜瓣小米椒快炒出香味。


       4、鳝鱼倒进锅里快速炒匀,调入酱油,盐,少许醋,糖,接着加点热水,焖8分钟左右,直到汤汁收至浓稠快速出锅。


       忌2事
       口渴时喝水太快
       天气热了,人们流汗多了,也就容易口渴,有的人便忍不住端起水一饮而尽。其实在口渴时喝水太快,并不能真正解渴,同时也会使大量的水分快速进入到血液,使得血容量增加,从而增加心脏的负荷,容易出现心慌,气短,呼吸困难等。所以说我们在喝水时要小口饮入,咽下后再继续喝。夏天更应避免明显口渴时才喝水,而是要勤补水。


       常吃隔夜的食物
       对于不少人来说,当天吃不完的饭菜都舍不得直接倒掉,而是习惯性地留到第二天继续吃。然而隔夜的饭菜不仅营养流失较多,口感会明显变差,在大夏天里也容易滋生细菌变质。若是经常吃隔夜菜,则不利于保持营养均衡,而变质的食物也会引起呕吐,腹泻等,对身体健健康不利。夏天做饭时要控制好量,尽量避免剩下。


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