烧烤应该是很多人聚餐的首选,倒不是其他的不好吃,最大原因还是烧烤的包容性太强!无论室内外都能烤,而且是一切食材皆可烧烤,哪怕没有烤炉,一个平底锅、烤箱、微波炉也能轻松搞定!

By 豆果美食达人 老板娘微食记

今天,豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做彩椒鸡肉串。相较于烤制的肉串,微波炉和烤箱的做法不但减少了油烟,也更为方便一些。而且鸡肉,相较于其他肉类也不容易发胖,还能起到滋补养身的作用。

By 豆果美食达人 老板娘微食记

· 食 材 清 单 ·

红黄绿彩椒各 1个

鸡胸肉 1块

洋葱 1个

盐 1g

烧烤料 5g

料酒 12g

生抽 15g

黑胡椒 0.5g

水 30g

竹签 适量

孜然 少许

熟白芝麻 少许

· 做 法 ·

1.鸡胸肉洗净切成3厘米左右的块状。

2.加盐、烧烤料、料酒、生抽、黑胡椒、水,

抓匀腌制30分钟。

3.彩椒、洋葱切成比鸡肉略大的片状。

4.竹签提前用清水泡30分钟,

(吸饱水分之后的竹签烤制起来会更安全)。

5.鸡胸肉和蔬菜间隔串起来。

6.光波炉版:鸡肉串码在铺硅油纸的烤架上。

7.光波炉垫一个5厘米高的盘子调节高度,

放入烤架。

8.使用光波组合二模式

(光波组合键按3下)烤10分钟,

(不同光波炉功率不同,根据烤的效果调整时间)。

9.中途取出翻面,再刷一次腌料,

继续烤完剩余时间。

10.烤箱版:鸡肉串放在铺硅油纸的烤盘上。

11.放入预热好的烤箱,230度烤11分钟,

(不同烤箱脾气不同,

根据烤的效果调整时间温度)。

12.中途再刷一次腌料,翻面继续烤完剩余时间。

13.最后撒上孜然和熟白芝麻即可。

14.学会这个做法,在家就能天天撸串啦~

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