罗师傅是个口重的人,不论吃什么都得加点调料才吃的香。但他最近感觉心脏不太舒服,还经常口干舌燥,喉咙也像是被火烧一样难受。

看到他这样,朋友便劝说道“罗师傅啊,你这情况不对劲!赶紧去医院看看,要不然拖久了会出大问题。

想起自己口重的坏习惯,心虚的罗师傅赶紧前往医院检查医生告诉他,他的嗓子是因为饮食中盐分过高的情况引起了高血压这个老毛病,建议他回家一定要好好调整!

罗师傅听着医生的劝告,心里害怕极了,暗自决心一定要规范饮食、调整作息!

 

一、高血压人数越来越多,竟是调味品的“锅”?

据中国疾病预防控制中心数据显示,中国目前有约2.45亿高血压患者,血压正常高值人数为4.35亿。

而且根据中国心血管健康与疾病报告,我国成人高血压的控制率仅在9.7%到16.8%之间在过去30年中,中国人群高血压的患病率不断上升,目前约有四分之一的中国成年人患有高血压

很多人会把口味过重、摄入过多调味品与高血压联系,这两者真的有关系吗?答案是肯定的,某些调味品如果摄入过多可能会导致高血压,尤其是这4种。

食盐:食盐中的钠离子如果摄入过量,会导致血管压力增大,从而增加高血压的风险58。

酱油:酱油中含有较高的钠,过量摄入同样会增加高血压的风险89。

味精和鸡精:这些调味品含有谷氨酸钠,过量摄入也可能对血压产生不利影响

南方医科大学的学者曾经发表过这项观点:高血压患者摄入的维生素越多,高血压的发病风险就会下降26%。特别是维生素B2。况且,维生素B2还有利于性生活。

对于食盐,我们每日摄入量最好控制在6克以下,若有肾功能不全,应更加严格控制同时也可以采用低钠或无钠的调味品替代传统食盐

也可以在生活中增加富含钾的食物摄入,如牛油果、青豆、橘子、土豆和菠菜等钾有助于钠的排泄,有助于降低血压也可以选用新鲜蔬菜来代替腌制食品采用健康的烹饪方法,如蒸、煮、炖,避免使用过多的调味品。

另外,高血压患者在饮食上应以清淡为主,保持均衡饮食才是维持稳定血压的关键所在。

二、关于调味品,我们该如何选择?

调味品是许多人烹饪和享用美食时必不可少的伴侣。它们为食物增添了丰富的口感和风味,使得我们的餐桌更加丰富多彩。随着现代人对健康的关注日益增加,越来越多的人开始反对使用调味品,小九认为也不必如此激动,我们可以谨记以下3个小方法来保持健康的饮食习惯。

方法一:减少糖类摄入

过多的糖分会转化为脂肪囤积体内造成肥胖及相关问题;若能适度削减日常摄取量,则可有效管理体态并预防相关疾病发生。

方法二:避免过敏原

对于某些人群而言,特定成分如味精或色素可能会引发严重反应甚至危及生命安全;因此在购买时须仔细阅读标签信息以确保无误。

方法三:控制添加物

许多食品中会额外加入防腐剂、人工色素或其他化学物质用以延长保存期限或改善口感色泽;然而这些外加物长期摄入可能带来潜在健康隐患,故应尽量挑选天然食材制作而成且添加剂少之又少的产品。

 

三、错误的摄入方法,或提升3大疾病风险!

日常生活中,各种调味品是人们饮食中必不可少的存在,如盐、糖、味精等,它们在烹饪过程中发挥着关键作用,为食物增添风味。然而,选择错误的调味品可能会对身体造成意想不到的后果。

首先会产生中毒风险,因为错误的调味品可能导致摄入有害物质或细菌毒素,这些物质与细胞受体结合后会干扰正常的生理功能,导致出现中毒症状。例如恶心、呕吐、腹泻、头痛

还会对人体中的DNA产生损伤,因为过量摄入调味品可能导致慢性疾病的发生,因为某些调味品中含有致癌物或促进炎症反应的成分,这些成分会导致细胞DNA损伤,增加患癌症的风险。

严重时还会造成失明的后果,因为某些调味品可能与特定的食物产生化学反应,形成有毒或有害的化合物,从而引起不良反应。例如,如果将味精与醋一起食用,会产生一种名为谷氨酸钠的有毒化合物,这可能导致头痛、恶心甚至失明。

小九建议您,在购买调味品时,应选择正规渠道,并仔细检查产品的标签和包装是否完整。同时,了解不同调味品的特点及其适宜使用的菜肴类型,可以有效降低因使用不当而导致的风险。

 

 

参考资料:

[1]《一天8颗维生素,半个月后肝衰竭!医生劝你没病没灾千万别乱补!》.厦门发改委.2021-06-07.

[2]《维生素B2可降低高血压的发病风险,饮食记住四字箴言!》.中国医学论坛报.2020-11-24.

[1] 《一个“调料”导致我们死亡率排名世界第一!危害波及多个器官》.健康时报.2024-01

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