吃猪油能预防心血管疾病？北京营养师协会副理事长兼秘书长刘兰表示，猪油是一种动物油，它的主要成分是脂肪，由于每克脂肪可以产生9千卡的能量，多吃油就意味着多摄入能量，过多的能量堆积会造成超重甚至肥胖。在选择油类时，可以用富含单不饱和脂肪的油类（如茶籽油、橄榄油）和多不饱和脂肪的油类（如葵花籽油、玉米油）替换富含饱和脂肪的食物。

　　（中青报·中青网记者 邱晨辉 视频来源：北京市科学技术协会、北京科技记者编辑协会）


                                        
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