一、绿豆莲藕排骨汤
食材准备:
排骨、绿豆、莲藕、蜜枣、陈皮、莲藕、姜片、葱段。
做法流程:
1.排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫撇,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.莲藕去皮清洗干净,然后切成小块放入炖汤中,接着清洗干净绿豆和陈皮,接着与蜜枣、姜片一起放入炖锅中。
3.往炖锅中加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、海参玉米猪骨汤
食材准备:
海参、玉米、海参、猪骨、山药、胡萝卜、姜片、葱段。
做法流程:
1.猪骨头剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,接着分别切成小块放入炖锅中,再往里加入姜片和清水。
3.然后中小火炖煮一个小时,接着把山药切小块放入炖锅中炖煮,继续炖煮一个小时,再加入海参炖五分钟。
4.最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
三、眉豆花生木瓜鸡脚汤
食材准备:
眉豆、花生米、鸡脚、排骨、木瓜、蜜枣、姜片、葱段。
做法流程:
1.鸡脚和剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.木瓜去皮和瓜瓢清洗好,然后切成小块放入炖锅中,接着把花生米和眉豆也清洗干净,在一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时。
4.最后加入少许的食盐调味,即可出锅开吃。
四、山药羊肚菌排骨汤
食材准备:
山药、莲子、羊肚菌、无花果、排骨、姜片、葱段。
做法流程:
1.排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.山药去皮清洗干净,然后切成小段放入炖锅中,接着清洗干净羊肚菌、莲子和无花果,也一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片,再倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、三七根鸡汤
食材准备:
三七根、鸡肉、姜片、葱段。
做法流程:
1.鸡肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2.清洗干净三七根,然后和姜片一起放入炖锅中,再加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。
3.接着加入适量的食盐调味提鲜,即可出锅开吃。
六、五指毛桃鸡汤
食材准备:
鸡肉、五指毛桃、玉竹、麦冬、桂圆肉、红枣、姜片、葱段、枸杞子。
做法流程:
1.剁成小块的鸡肉清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2.清洗干净五指毛桃、玉竹、麦冬、桂圆肉和红枣,然后把红枣内核去除,再与姜片一起放入炖锅中。
3.往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
七、香菇海鲜菇鸡汤
食材准备:
香菇、海鲜菇、红枣、鸡肉、姜片、葱段。
做法流程:
1.剁成小块的鸡肉清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,焯水过后,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2.清洗干净香菇和去核红枣,然后一起放入炖锅中,接着往里加入姜片和适量的清水,再中小火炖煮两个小时。
3.然后清洗干净海鲜菇放入炖锅中继续炖煮,继续炖煮半个小时后,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
八、山药红枣鸡汤
食材准备:
鸡肉、山药、红枣、党参、黄芪、当归、姜葱。
做法流程:
1.剁成小块的鸡肉清洗好,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分放入炖锅中。
2.清洗干净党参、黄芪、当归和红枣,然后一起放入炖锅中,接着往里加入一块姜片,再倒入适量的清水。
3.然后中小火炖煮一个小时,接着把山药去皮清洗干净,再切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4.继续炖煮一个小时左右后,再加入适量的食盐调味,接着加入适量的食盐调味,然后撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
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