随着气温的逐渐攀升，我们即将迎来三伏天，在这个炎热潮湿的季节里，补水变得尤为重要。

因此在这时，为了保持身体的健康与活力，我们在日常生活中应该多吃一些富含水分的食物，而丝瓜就是一个不错的选择。

丝瓜不仅水分充足，做成菜肴也非常百搭，那么接下来，就一起来看一下今天厨娘要教给大家的这道丝瓜炒鸡腿肉具体的制作方法吧。

★★★ 丝瓜炒鸡腿肉 ★★★

食材准备：

丝瓜1根、鸡腿肉200克、蒜瓣3瓣、生姜1块、小葱适量

备菜准备：

第一步：把丝瓜削皮后，清洗干净表面，然后用刀切成滚刀块，放入盘子中备用。

第二步：小葱洗干净后切成葱花；蒜瓣切成蒜末；生姜切成姜丝；分别装入小碗中备用。

第三步：鸡腿肉清洗干净后，放入大碗中，然后往碗中依次放入姜丝、1勺食用盐、1勺生抽、1勺淀粉，然后搅拌均匀即可。

开始烹饪：

第一步：起锅烧油，等油热后把腌制好的鸡腿肉放入锅中翻炒，炒制半熟后先盛出备用。

第二步：锅里再次放油，油热后放入蒜末翻炒爆香。

第三步：把切好的丝瓜块放入翻炒，直至炒干水分变软。

第四步：往锅里加入1勺食用盐，给丝瓜调味。

第五步：把炒制半熟的鸡腿肉放入锅中，让其与丝瓜一同翻炒，味道融合。

第六步：往锅中加入适量清水，炖煮5分钟。

第七步：往锅中放入适量蚝油，然后翻炒均匀，给菜肴提鲜。

第八步：最后放入葱花翻炒一下，就可以盛出来享用了。

丝瓜在炒制后，依旧保留着一定的脆嫩感，咬下去后清甜的滋味瞬间在口中散开。鸡腿肉则呈现出鲜嫩多汁的口感，每一口都能感受到肉质的嫩滑和弹性，不会有柴硬的感觉。当两者在口中一同咀嚼时，整体口感既有蔬菜的清爽，又有肉类的满足，给味蕾带来一种和谐而美妙的享受。

★★★ 烹饪技巧总结 ★★★

在做这道菜的时候我们要先炒肉盛出来之后再炒丝瓜，把丝瓜炒至出水，这样是为了让丝瓜的口感变得更加软糯，等后续加肉一起翻炒时，丝瓜的味道就会变得非常清甜，然后再配上鸡腿肉的香味，整道菜肴就会变得非常鲜香。

★★★ 不适合吃的人群 ★★★

1、过敏人群：对丝瓜、鸡肉过敏的人群不能食用这道菜肴，食用后会导致身体出现一系列过敏反应，如面部红肿、皮肤瘙痒等，不利于身体健康。

2、腹泻人群：丝瓜里含有丰富的膳食纤维，人体食用会促进肠道蠕动，加速排泄，而腹泻的人食用后，会加重腹泻情况，对肠胃造成负担，所以腹泻的人群不能食用丝瓜。

今天的内容到这里就要结束了，如果你也喜欢这道《丝瓜炒鸡腿肉》，可以给我们多多点赞、收藏，也可以转发给你的亲朋好友，让他们也了解一下这道菜的好处。

感谢大家喜爱与支持，我们下期再见！


                                        
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！  
                                        
联系邮箱：1042463605@qq.com