一转眼就到了5月份的月末,由于现在气温非常高,温度一直在攀升,导致很多人身体虚弱无力,有时候睡眠还很差,气色会非常差,女性容易出现贫血的情况。人到了中年,一定要照顾好自己,平常要注意进补,少吃太油腻的食物,多喝各种鲜美的汤品,比如说鸡汤,排骨汤或鸡脚汤。今天准备用鸡脚和几种食材煲一锅,汤品特别鲜美,吃起来特别Q弹,喝起来很舒坦,内行人经常喝此汤。很多人第一次听说这款党参当归桂圆鸡脚汤,到底应该如何制作呢?不如跟着小编学起来吧。贫血最怕喝“这汤”,夏季要常喝它,补血安神,补足营养增强免疫。


       【党参当归桂圆鸡脚汤的烹饪技巧】


       准备一些食材:选购若干个红枣(红枣是一种补血的食材,平常可以囤积一些,每次煲汤的时候丢入一些,补气活血,身体抵抗力增强),干桂圆肉25克左右,黄芪和党参30克左右,当归30克左右,少许枸杞子,生姜一大块,冷水少许,温水若干,冷冻鸡脚400克左右(鸡脚又名凤爪,是一种很受欢迎的食材,吃起来口感非常Q弹,我们家平常用来卤鸡爪或煲汤,鸡爪吃起来很有韧性,汤品非常滋补,对身体好处多多),几勺料酒,食盐若干,大葱半根,其他。


       详细制作顺序:


       1:提前选购好党参,当归,黄芪,桂圆肉,红枣和鸡脚等食材,先把大红枣都洗干净,用工具取出里面的内核,清洗掉表面灰尘,放在一边备用。


       2:将干桂圆放在碗中,加上适量温水泡发变软,里面的果核要去掉,洗净控干水分,生姜全部去皮切片。
       3:将黄芪,党参和当归洗干净,大葱切成小段,枸杞子也要清洗干净,将鸡脚提前冷水解冻开。


       4:用剪刀把鸡脚处理干净,用清水淘洗干净,用冷水浸泡一会儿,鸡脚倒入锅中,加上少许料酒,放入姜片和葱段,盖上锅盖煮一会儿,把鸡脚焯水一会儿,舀掉一层浮沫,最后控干水分即可。




       5:提前准备煲汤的锅,锅中放入党参,黄芪,当归,桂圆肉,红枣和姜片,放入焯水好的鸡脚,记得加上纯净水1000毫升左右。


       6:大火先煮至沸腾,小火煲45分钟左右,记得要控制好火锅,让鸡爪煮至软烂,调入胡椒粉和食盐调味,继续焖煮几分钟就可以了。
       7:关火盛出开吃了,这款党参当归桂圆鸡脚汤就开吃了,经常贫血喝失眠的人,一定要尝尝这款汤品。


       党参当归桂圆鸡脚汤是一款特别滋补的汤品,被称为“补血安神汤”,里面选用鸡脚,桂圆肉,党参,红枣等食材煲制而成,汤品鲜甜,滋补气血和肝肾,还能调理失眠的情况,对身体好处多多。
       你们是否学会这款党参当归桂圆鸡脚汤的制作技巧呢?(文中的配图全部出自网络)

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