一、乌鸡白凤丸乌鸡汤
食材准备:
乌鸡白凤丸、乌鸡、红枣、黄芪、百合、姜片。
做法流程:
1.乌鸡剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净红枣、黄芪和百合,接着与姜片、乌鸡白凤丸一起放入炖锅中,再加入适量的清水。
3.然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、党参鸡肉生蚝汤
食材准备:
党参、鸡肉、生蚝、黄芪、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程:
1.鸡肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净党参、黄芪和红枣,去除红枣内核,再倒入炖锅中,接着往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水。
3.然后中小火炖煮两个小时,接着加入准备好的生蚝焖五分钟,再加入适量的食盐调味,撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
三、药膳白凤丸乌鸡汤
食材准备:
乌鸡、乌鸡白凤丸、党参、黄芪、玉竹、麦冬、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程:
1.剁成小块的乌鸡清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净党参、黄芪、玉竹、麦冬和红枣,然后和姜片、乌鸡白凤丸一起放入炖锅中,红枣需要去核。
3.往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
四、滋补乌鸡汤
食材准备:
乌鸡、黄芪、当归、玉竹、党参、红枣、姜片、葱段。
做法流程:
1.剁成小块的乌鸡清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净黄芪、当归、玉竹、党参和红枣,然后去除红枣内核,再倒入炖锅中。
3.往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、药膳鸽子汤
食材准备:
鸽子、党参、黄芪、当归、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程:
1.鸽子剁成大块清洗干净,然后和姜葱一起倒入大碗中,接着加入没过鸽子的温水一起浸泡半小时去腥,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净黄芪、党参、当归和红枣,然后去除红枣内核,再与姜片一起放入炖锅中,接着加入适量的清水。
3.接着中小火炖煮两个小时,然后加入适量的食盐调味,撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
六、虫草花乌鸡汤
食材准备:
虫草花、乌鸡、党参、黄芪、红枣、姜片、葱段、枸杞子。
做法流程:
1.乌鸡剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,煮开以后,将浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净虫草花、党参、黄芪和红枣,然后把红枣内核去除,再和姜片一起倒入炖锅中。
3.往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,接着撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
七、排骨鸡蛋汤
食材准备:
排骨、鸡蛋、当归、玉竹、桂圆肉、红枣、姜片、葱段。
做法流程:
1.鸡蛋冷水下锅煮十分钟,再捞出过凉水泡凉,接着去除鸡蛋壳备用。
2.排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,煮开以后,将浮沫撇掉,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
3.清洗干净当归、桂圆肉、玉竹和红枣,接着把红枣内核去除,再和姜葱一起放入炖锅中。
4.往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
八、元气瘦肉汤
食材准备:
瘦肉、鱼胶、红参、麦冬、枸杞子、姜片。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末放入炖锅中,接着往里一块姜片,倒入适量的清水。
2.清洗干净红参和麦冬,然后一起放入炖锅中,接着往里加入一块姜片,倒入适量的清水。
3.然后再隔水炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
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