现在人的生活节奏都比较快,工作之余,能花在厨房里的时间是有限的。想在家吃饭又不想太麻烦的时候可以做一些快手菜。那种不需要太好的厨艺,随便一炒就好吃的菜,做饭也自然轻松了很多。


       今天做的这道鸡蛋炒外婆菜就是一道快手菜,大火快炒几分钟就上桌。鲜香四溢,开胃又下饭。不知道吃什么的时候可以试试,配米饭、馒头都好吃。


       鸡蛋炒外婆菜
       【食材】外婆菜、鸡蛋、青蒜苗、葱、蒜、红辣椒、盐、生抽


       【具体做法】
       1,热锅倒入少许油,油热倒入鸡蛋(鸡蛋不用搅散)。


       2,大火快炒,将鸡蛋炒熟炒散盛出备用。


       3,炒锅再加少许油,放入葱花、蒜末、红辣椒炒出香味。


       4,接着放入一包外婆菜,大火快炒一分钟左右,将外婆菜炒透。


       5,再把炒熟的鸡蛋倒进来,然后加盐、生抽调味,大火翻炒均匀。


       6,最后放一把青蒜苗提鲜增色,再次翻炒均匀就可以关火盛出了。


       外婆菜脆脆的,鸡蛋香软,鲜香微辣,无论是配米饭还是卷饼、夹馒头都好吃。


       饭饭小贴士
       1,外婆菜本身是调过味的,所以炒的时候盐要少放一点,以免咸了。
       2,鸡蛋不用搅散,直接炒就可以,黄白相间,好看又好吃。如果你用的锅会粘锅,最好搅散再炒,不容易粘锅。


       大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新。感谢大家的在看和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

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