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中老年要养骨，常吃4样高钙菜，强筋骨，走路有劲，增强体质

车友辛辣评发布于 6月前

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       中老年要养骨，常吃4样高钙菜，强筋骨，走路有劲，增强体质

       人到中老年，身体开始走下坡路，保养尤为重要。人们常说“天有三宝，日、月、星”，人有三宝“精、气、神”，我们都希望自己能够有一个充满朝气，身体挺拔，健步如飞的状态。除了日常要锻炼以外，饮食也是尤为重要！要常吃含钙量高的食物，它就像水滴一样，一点一点地渗入滋养我们的身体，使得体质增强，筋骨强健，爬楼不费劲，腿脚有力气。
       众所周知，牛奶属于高钙食物，但是很多中老年不是很喜欢。其实钙元素还可以从一些蔬菜里来获得，尤其是下面这4样，钙多营养高，建议经常做来吃。
       一，豆腐
       豆腐是老百姓最常吃的当家菜，一直素有“植物肉”的美称。因为豆腐中含有人体所需要的微量元素和优质蛋白之外，它的钙含量也尤其丰富，可以增强体质，强健骨骼，走路有劲。

       推荐食谱：大葱烧豆腐
       做法：
       1，把食材准备好：北豆腐，大葱

       2，把豆腐用勺舀成块，再把大葱斜刀切厚片

       3，调个汁：盆里放入大葱片，加入蚝油、生抽、白糖、盐、淀粉、清水搅匀

       4，锅里加植物油，把豆腐煎黄，倒入调好的汁搅匀，烧至菜汁少量，关火出锅
       二，苋菜
       苋菜是一种很有营养的食材，分为绿苋菜和红苋菜。在北方，夏季时绿苋菜比较常见，它不光含有维生素和膳食纤维，还属于高钙食物，有利于骨骼的强健。

       推荐食谱：苋菜猪肉包子
       需要准备的食材：面粉，玉米面，苋菜，肥瘦猪肉馅
       做法：

       1，在1斤面粉里加入200克玉米面，再放7克干酵母和2勺白糖拌匀，加水拌面絮后揉光滑，盖好，发酵至2倍大

       2，把苋菜下锅焯水，捞出来过凉，攥水后切碎

       3，炒锅里加植物油，放葱姜和肉馅煸炒至变色，放料酒去腥，加酱油提色，关火。倒入苋菜，加盐拌匀，馅就调好了

       4，接下来就是做剂子、擀皮，包包子。蒸锅里加够水，屉上抹油防粘，码入包子，盖上盖子饧8分钟，大火烧开蒸12分钟，关火。
       三，鱼
       鱼肉的肉质细嫩，好吸收，不油腻还鲜美，深受人们的喜爱。鱼肉的蛋白质和钙含量都很高，可以滋养身体，提高免疫，增强体质，强健筋骨。

       推荐食谱：鱼丸萝卜汤
       需要准备的食材草鱼，心里美萝卜和绿萝卜
       做法：

       1，把鱼肉剔下来，用绞肉机搅成泥，放白胡椒粉、清水、盐、蛋清搅上劲，搅到细腻起黏

       2，做鱼丸到凉水盆里

       3，煮锅里加水，捞入鱼丸，放入萝卜丝，煮到丸子浮起，加盐和白胡椒粉、鸡精调味，关火出锅。
       四，裙带菜
       裙带菜，有聪明菜和健康菜的美誉。裙带菜的营养非常丰富，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有人体所需的钙、铁、锌，不光是补钙能手，也是补锌能手，常给家人吃。

       推荐食谱：裙带菜猪肉馅包子
       需要准备的食材：裙带菜，肥瘦猪肉馅，面粉，酵母粉
       做法：

       1，发面。先把面粉按照500克面粉加5克干酵母和1勺白糖的比例拌匀，分次加水拌面絮，揉成面团发酵至2倍大

       2，调馅。先把干裙带菜浸泡至软，洗净后剁成馅。再把肉馅入盆，放适量清水搅至细腻起黏滋润，再放葱姜末、酱油、料酒、十三香、盐和植物油顺着一个方向搅到起黏，倒入裙带菜馅搅匀，馅就调好了

       3，发好的面团揉去大起泡，做面剂后擀成厚面皮。包入馅料后捏褶，捏成包子形状。大蒸锅里加水，上屉后刷植物油防粘，包子随包随留空隙码好，盖上盖子二次饧发8分钟。大火烧开，上汽后蒸16分钟，关火后焖3分钟即可出锅。
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