导读：
每年立夏前后，是春夏交替之时，因为随着季节的改变，我们的饮食也要发生大的改变。而在立夏前后，我们还是要多吃一些滋补的肉类，因为春夏交替时，人体的免疫力会有所受到影响，此时适当的吃一些增强免疫力的食物，能使我们腿脚有劲、精神更饱满的过夏天。
而立夏前后，很多人还是在吃鸡肉、牛肉这2种肉，其实立夏前后，一定要少吃鸡肉和牛肉，
因为这2种肉都属于热性肉，吃的过多，很容易导致上火。
而今天我给大家推荐的这3种肉，最适合在立夏前后多吃，适当多吃，能使我们腿脚更有劲，精神饱满过夏天呢！
第一种：黑鱼
黑鱼是一种滋补养生的肉，最适合在每年季节交替之时吃，因为多吃黑鱼肉，可以提高身体的免疫力，适应季节改变所带来的不适。而且黑鱼还是一种高蛋白少刺的鱼，不会吃鱼的人，可以多吃黑鱼。
【推荐吃法】：醋香黑鱼片
食材准备：
黑鱼1条、陈醋、食盐、白砂糖、香菜、红薯淀粉、香油适量。
做法：
1、把黑鱼处理干净后，然后把鱼片切成2半，接着黑鱼切成0.3厘米厚的片状。
把黑鱼片冲洗干净后，把食盐、鸡精、淀粉全部放入鱼片中抓拌均匀，然后淋上一勺食用油再次拌匀。
2、锅中放入适量水，大火将水煮的滚沸后，将黑鱼片放入锅中，大火煮30秒左右，直到黑鱼片卷起来，就需要立即起锅。
3、把陈醋和一勺水放入锅中煮开后，将少许食盐、生抽、鸡精、胡椒粉放入锅中，然后将少许水淀粉放入水中搅拌均匀，接着将煮好酱汁淋到黑鱼片上，最后撒少许香菜、香油即可。
第二种：鸭肉
进入夏天后，很多人都很容易上火，而鸭肉就是我最推荐大家多吃的肉，因为鸭肉是一种降火的食材，适当多吃，可以防止口腔溃疡、便秘等等，建议立夏前后，每周吃2次鸭肉最好。
【推荐吃法】：黄豆焖鸭
食材准备：
麻鸭1只、黄豆150克、八角2克、香叶3克、小茴香3克、白豆蔻2克、白芷1克、花椒、干辣椒、生抽、啤酒、食盐、鸡精、香葱、老姜适量。
做法：
1、把麻鸭处理干净后，然后将麻鸭剁成大小适中的小块备用，然后将黄豆放入冷水中浸泡6小时即可备用。
2、锅中放入适水，然后把鸭肉放入锅中，大火将鸭子焯水10分钟后捞出，接着再用流水将鸭肉表面的浮沫冲洗干净。
3、将锅烧热后，放入一勺油到锅中，然后将八角、香叶、小茴香、白豆蔻、白芷、花椒、干辣椒、老姜全部放入油中炒香，接着将鸭肉放入锅中，大火炒到表面有点发干。
4、把黄豆、食盐、生抽、啤酒、适量水全部放入锅中，中小火将鸭肉炖45分钟后，撒上一点香葱即可食用。
第三种：虾肉
虾肉中蛋白质高达90%以上，而且大部分的蛋白质都能被人体所吸收，而且天热后，虾肉价格也慢慢降下来了，适当多吃虾肉，能使腿脚更有劲、精神更饱满。
【推荐吃法】：蒜蓉粉丝虾
食材准备：
大虾12-20只、大蒜籽150克、蚝油、食盐、青红椒、粉丝、食用油适量。
做法：
1、把大虾的头去掉，然后虾线去掉，接着将大虾中间切开，尾巴不要切断了，接着把虾洗净后，让虾尾从虾肉中间穿出来就可以了。
2、将大蒜籽冲洗干净后切成碎末，然后锅中放入适量油，等油温烧到4成热后，把蒜末放入锅中炸香，大概炸2分钟即可关火，接着将食盐、蚝油放入蒜蓉酱拌匀。
3、把泡胀的粉丝摆入到盘底，然后将虾整齐的摆在粉丝上，接着将一勺勺的蒜蓉淋到虾肉上，接着把虾肉放入蒸锅中，大火蒸7分钟即可关火。
4、将青红椒丁撒到虾肉上，最后淋少许热油到虾上即可食用。
立夏前后，少吃鸡肉和牛肉，多吃“黑鱼、鸭肉、大虾”这3种肉，腿脚有劲，精神饱满过夏天！
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