“啊，我可真是喜欢吃猪肝，那滑滑嫩嫩的感觉，简直就是舌尖上的春天啊！”

张再中，每到周末就兴奋地计划着自己的美食之旅。不过，这一次他的美食之旅却让他直奔医院——胃痛得厉害。

张再中遇到了李得和医生。李得和医生说：“你这是吃多了，尤其是动物内脏。不过，我得告诉你，其实并不是所有动物内脏都对身体不好。有几种内脏，可是营养佳品呢！”

李得和医生她提到了动物肝脏。肝脏是维生素A的重要来源，对视力保护有着不可替代的影响。而且，肝脏中还含有丰富的铁质，对防治贫血大有裨益。

李得和医生解释了维生素A的作用，比如维持正常视觉和皮肤健康，以及铁质对血红蛋白的重要性。

李得和医生谈到了心脏。心脏不仅是蛋白质的良好来源，而且含有丰富的辅酶Q10，对心脏健康特别有益。

辅酶Q10是细胞产生能量的重要因素，对增强心脏功能、预防心脏疾病有显著效果。肾脏富含微量元素硒和铁。

硒是一种强大的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗各种的疾病，特别是对增强免疫系统特别有效。

李得和医生提到了动物的脾脏，这是许多人忽视的营养宝库。脾脏富含铁质和维生素B12，对于维持健康的免疫系统和促进新陈代谢至关重要。

张再中他从未想到，平时不起眼的内脏竟然有这么多的好处。李得和医生说：“任何事情都得适量。平时多加一些蔬菜水果，保持均衡饮食，才是王道。”

李得和医生还提出了一个观点：虽然很多人担心动物内脏中胆固醇的含量，但实际上，合理摄入某些内脏对于促进大脑健康有着不可忽视的作用。

特别是在现代社会，人们普遍面临着脑力劳动的压力，适当的营养补给对于保持大脑活力和工作效率至关重要。

张再中问道：“那我该怎么知道自己是否吃得太多了呢？”李得和医生指出了一些需要关心的血脂、血压等。

她解释了这些指标对健康的影响，并建议张再中定期进行体检，以及适当调整饮食习惯。李得和医生说：“你知道吗，其实适量吃内脏对于缓解现代人的压力和焦虑也有好处。”

“比如说，肝脏里面的B族维生素，对于保持神经系统的正常的运作非常的关键。你感到紧张或者焦虑的时候，身体里的B族维生素消耗得更快。

”所以，适量补充，尤其是通过自然食物补充，对于减轻压力，改善我们的心情都是有益处的。”

肝脏中富含的铁质对于缓解抑郁症状也有一定的帮助。铁质是多种神经递质合成的必需元素，而这些神经递质，对于调节情绪非常关键。

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