菠菜和花生米，这两个看似不相关的食材，却能碰撞出美味的火花。今天我要分享的，就是一道将这两者完美结合的菜品——菠菜拌花生。它不仅口感滑嫩，而且健康营养，绝不油腻。尝试一下，你会发现，它的味道甚至超过了饭店的菜品！

首先，我们需要准备好新鲜的菠菜，洗净后切成小段。然后，用热水焯一下，去除草酸，让菠菜更加滑嫩。同时，准备好一把炸好的花生米，可以用油炸，也可以用空气炸锅烤制。炸好的花生米香脆可口，为这道菜增添了不少的口感。

接下来，将焯好的菠菜和炸好的花生米混合在一起，加入适量的盐、糖、醋和生抽，搅拌均匀。这些调料的作用是提味增香，让菠菜和花生米的味道更好地融合在一起。

最后，将搅拌好的菠菜花生拌装盘，撒上一些白芝麻和香菜叶作为装饰。这道菜品色泽鲜艳，口感丰富，既有菠菜的滑嫩，又有花生米的香脆。每一口都是一次美妙的味觉体验，让人忍不住一口接一口。

除了作为一道美味的凉菜，菠菜拌花生还可以作为下饭菜或者配菜，搭配米饭、面条等主食食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是一道不容错过的美味佳肴。而且，由于其健康营养的特点，也非常适合追求健康饮食的人群。

所以，下次你在菜市场看到新鲜的菠菜和花生米，不妨试试这道菠菜拌花生。相信我，它会给你带来全新的味觉体验！


                                        
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