春季，猪肉牛肉靠边站，多给家人吃这菜，营养美味，家里人都爱吃

       时间如梭三月份已经过去三分之一早已送走寒冷的天气迎来阳光明媚的日子最近天气一直不错加上工作不是很忙每天可以早点回家晚餐可以准备丰盛一些。春季以后很多人经常没有食欲只知道吃猪肉牛肉如果一家人胃口不好可以给家里人尝尝这道菜肴——香辣蒜香鸡翅做法很简单出锅后特别香。春季猪肉牛肉靠边站多给家人吃这菜营养美味家里人都爱吃。

       【香辣蒜香鸡翅的食谱解析】

       食材明细选购优质鸡翅450克左右鸡翅是动物鸡的翅膀肉活动量非常大因此肉质非常紧实鲜嫩美味可以做成各种美食比猪肉牛肉还好吃还可以补充营养食用油少许小米辣若干个青线椒几个少许食盐若干瓣大蒜头生抽技术原味酱油少许蚝油一勺孜然粉少许新鲜小葱若干根鸡精一小勺胡椒粉和辣椒粉少许少许清水其他佐料。

       详细制作顺序
       步骤1提前准备好鸡翅辣椒和其他食材先把买回来的鸡翅解冻新鲜鸡翅可以省略这一步鸡翅放在容器里加上适量清水和食盐反复清洗干净用刀划一些口子这样方便鸡翅更加入味擦干表面的水分。

       步骤2鸡翅放在大一些的容器里加上少许生抽和蚝油加上少许食盐腌制加上孜然粉几勺用手将其抓拌均匀让其充分腌制入味。
       步骤3小米辣洗净去蒂切成若干小圈青线椒洗净切成细段大蒜头用刀拍扁去掉一层蒜皮剁碎成细末准备好腌制好的鸡翅和配菜开始烹饪这道香辣蒜香鸡翅吧。

       步骤4锅底提前烧热乎锅底加上少许冷油撒上一些食盐将鸡翅铺在锅底开中小火煎一会儿两面都煎至金黄。

       步骤5将煎好的鸡翅推在一边锅中加上少许辣椒和蒜末快速爆炒出香味来加上少许食盐调味。

       步骤6加上半勺生抽和蚝油加上一小勺鸡精加上辣椒粉和孜然粉丢入一些葱花用锅铲翻炒均匀加上少许清水大火收汁这道香辣蒜香鸡翅就制作完成了。

       香辣蒜香鸡翅的小贴士
       鸡翅是许多人都喜欢的美食而香辣蒜香鸡翅更是其中的佼佼者。它集合了香、辣、蒜香等多种味道每一口都充满了惊喜。但是想要做出美味的香辣蒜香鸡翅除了基本的烹饪技巧外还需要一些小贴士来助你一臂之力。
       **选择好的鸡翅**选择新鲜、肉质饱满的鸡翅是成功的第一步。新鲜的鸡翅颜色鲜艳表面有光泽手感有弹性。购买时最好选择当天新鲜的鸡翅这样烹饪出来的味道才会更加鲜美。

       **腌制时间**腌制是让鸡翅入味的关键步骤。将鸡翅放入香辣蒜香的腌料中确保每个鸡翅都均匀沾满腌料然后放入冰箱腌制至少2小时甚至可以腌制过夜。这样可以使鸡翅充分吸收腌料的味道烹饪出来的鸡翅更加入味。
       **翻煎技巧**在烹饪过程中定期翻煎鸡翅是必要的。这不仅可以确保鸡翅均匀受热还可以防止鸡翅粘连在锅底。使用铲子或夹子轻轻翻煎避免鸡翅破裂。
       **最后的收汁**当鸡翅快要烹饪完成时可以加入一些水或高汤然后盖上锅盖让鸡翅在收汁的过程中更加入味。收汁时要注意火候避免汤汁过于浓稠或烧干。

       你们有没有吃过这道香辣蒜香鸡翅呢赶快学起来保证让家人和朋友都赞不绝口。