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俗话说“春吃豆,胜过肉”,说明豆类食物在春天的重要性,
这里建议大家
春天要多吃红豆,教你一个神仙吃法,不打豆浆不熬粥,中老年常吃,身体好精神足
。
古文学中常用来表达相思之意,有很高的营养价值,而且古代的女性生育后,
会喝红豆汤来补血,效果极佳
。
红豆含高蛋白、热量低,富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分,是典型的高钾食物,有
健脾益肾、利尿消肿
的功效。
我们小区里,就有一位80多岁老奶奶,经常用红豆和山药这样做着吃,身体特棒特精神,一起来看看是怎么做的吧!
推荐食谱:红豆糕
主要食材:200克红豆、150克山药、200克糯米粉、100克开水
具体做法:
第一步:煮红豆
准备200克红豆,给它清洗干净后,再倒入清水浸泡4个小时以上,然后倒入电饭锅,加入没过红豆的清水,蒸煮20分钟。
第二步:蒸山药
再准备150克山药,给它削去外皮,怕过敏的朋友记得戴上手套,山药含有丰富的维生素和膳食纤维,清洗干净后,切成小段,放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
第三步:炒红豆
将煮熟的红豆,全部倒入炒锅中,接着加入15克红糖,15克白糖,适量清水,小火慢炒,炒至水分收干,一次可以多做一些,吃不完的可以放在冰箱冷藏,随吃随取,炒好后,放入盆中放凉备用。
第四步:揉面团
在盆里倒入200克糯米粉,再倒入提前处理好的山药泥,然后倒入100克开水烫面,搅拌成面絮状,再揉成不沾手的面团即可。
第五步:制作红豆糕
揪下一小坨面团,把它搓成小圆球,然后捏成窝窝状,再加入放凉后的红豆,用虎口慢慢收紧,捏成自己想要的形状,依次做好后,放入盘中备用。
第六步:完成
起锅,在锅底刷上一层薄油,开小火,把做好的糯米红豆糕放入锅中,煎至一面金黄后再翻一面,全部煎至两面金黄,放入盘中。
第七步:享用美味
用红豆山药做出来的红豆糕,口感香甜,软软糯糯的,常吃对身体非常有好处,每次可以多做一点,放冰箱冷冻保存,要吃的时候,拿出来蒸一下即可,喜欢的朋友,赶紧收藏起来试试吧。
结语:
春天要多吃红豆,教你一个神仙吃法,不打豆浆不熬粥,中老年常吃,身体好精神足。
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