很多糖尿病人有过这样的问题，平时测血糖时，空腹血糖正常，但是吃饭后却发现血糖值明显超标了。对于这类人群来说，每次吃饭都会成为一种负担，总是担心自己吃完饭，血糖又噌噌往上升。

如果空腹血糖在正常范围之内，只是餐后血糖有些偏高，大多数人是不愿意额外增加降糖药物的，他们会希望通过调整饮食习惯来降低餐后血糖水平。

那么，怎么来调整饮食习惯呢？建议糖尿病人，饮食做到几点，血糖或能很快降下来！

第一：主食要多样化

众所周知，吃主食可以吸收碳水化合物，但是那些制作精细的面条、馒头、面包等，这些食物当中的淀粉含量高，不过膳食纤维含量很低，这样的食物进入身体之后，很容易被消化系统吸收并且转化为糖分，从而快速升高血糖水平。

因此，如果餐后血糖偏高，在主食上就不能只吃精细食物，尽量保持粗细粮合理搭配，也就是主食中有“细”也有“粗”。这主要是因为粗粮当中的膳食纤维丰富，膳食纤维进入肠道后有助于延缓葡萄糖的吸收速度，从而稳定餐后血糖值。

建议糖尿病人可以适量吃玉米、黑米、小米还有燕麦等全谷物粗粮。尤其早餐时可以常吃燕麦麸皮，对于保持餐后血糖的好处不小。

之所以建议大家经常用燕麦麸皮当早餐，是因为它的营养成分丰富，有膳食纤维、维生素、蛋白质等，而且它是一种低糖分食物。

对于糖尿病人来说，燕麦麸皮中有一种特别的碳水化合物叫β-葡聚糖，这种成分摄入人体之后可以预防血糖突然升高，稳定餐后血糖。

早餐时吃燕麦麸皮，方法其实很简单，用纯牛奶、酸奶或者开水混合制作成燕麦粥，也可以在酸奶、水果或沙拉上撒上少量燕麦麸皮。如果想增强口感，还可以将它添加到面包、饼干一类的烘焙食品之中，不仅能增强口感还可以丰富营养成分。

第二：多吃新鲜的蔬菜

对于血糖高的人来说，平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，可以帮助降血糖。因为新鲜的蔬菜中有大量维生素、膳食纤维和多种矿物质，经常吃新鲜的蔬菜可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素与垃圾，对稳定餐后血糖有益。

第三：烹饪方式要简单

相信懂做饭的人都知道，烹饪方式越简单，营养流失得就越少，控制血糖就越容易。建议大家要保持清淡饮食，平时要少油少盐少糖，蔬菜可以凉拌，鱼可以清蒸。

此外，还建议大家炒菜时尽量少用猪油，常用菜籽油、花生油和茶籽油等植物油。

第四：注意吃饭的顺序

有专业人士做过这样的实验，同样的一顿饭，如果吃这些食物的顺序不一样，餐后血糖明显不一样。

具体研究结果是这样的：吃饭时先吃主食，再吃蛋白类、蔬菜类食物，这个吃饭顺序容易升高餐后血糖。如果吃饭时先吃肉，再吃菜，最后吃主食，这时候就会使餐后血糖上升缓慢。

所以，餐后血糖偏高的人，可以调整自己的吃饭顺序，尽量把主食放在最后。


                                        
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