夏季的来临,迎来了炽热的阳光与悠长的白日,也迎来了体内积攒了一个冬天的湿气与毒素。夏天,正是给身体进行一次大扫除,通过饮食调节来排毒祛湿、提振精神的最佳时节。
       下面,我教你五道既美味又健康的夏日食谱,让身心在炎炎夏日中,也能感受到一份清新与舒畅。
       1.鸭肉烧冬瓜


       食材:鸭肉500克、冬瓜700克、姜片、葱段、料酒、盐适量。
       做法:
       -鸭肉切块,焯水去血沫。冬瓜去皮切块。
       -热锅凉油,下姜片、葱段爆香,加入鸭肉翻炒至表面微黄。
       -倒入适量热水,加入食盐,鸡精,料酒,大火烧开后转小火慢炖30分钟。加入冬瓜块,继续炖煮15分钟至冬瓜软烂。
       2.蒜蓉菜心


       食材:菜心500克、大蒜几瓣、生抽、盐少许、食用油适量。
       详细做法:
       -菜心洗净,摘去老叶,大蒜剁成蒜蓉。
       -锅中水烧开,加少许盐和油,将菜心快速焯水后捞出,保持翠绿色。
       -另起锅,热油爆香蒜蓉,加入生抽快速翻炒。将焯好水的菜心放入,快速翻炒均匀,加盐调味,出锅前可撒少许熟芝麻增香。
       3.黄豆苦瓜汤


       食材:黄豆100克(提前泡发)、苦瓜一根、瘦肉100克、姜片、盐适量。
       详细做法:
       -黄豆提前泡水4小时以上,苦瓜去瓤切片,瘦肉切块。
       -所有材料放入锅中,加入适量清水,大火煮开后撇去浮沫。转小火煲1小时,直至黄豆软烂。
       -加盐鸡精胡椒粉调味,苦瓜的清苦与黄豆的醇厚完美结合,有助于清热解毒。
       4.鲫鱼汤


       食材:鲜活鲫鱼一条、姜片、葱段、白胡椒粉、盐适量。
       详细做法:
       -鲫鱼清理干净,两面划几刀,用厨房纸吸干水分。
       -锅中放少许油,下姜片爆香,放入鲫鱼两面煎至微黄。
       -加入足量热水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖20分钟。
       -汤色变白后,加葱段、白胡椒粉和盐调味,再炖5分钟即可。
       5.山药玉米排骨汤


       食材:猪小排500克、山药一根、玉米一根、姜片、盐适量。
       详细做法:
       -排骨斩块,冷水下锅焯水去血水。山药去皮切块,玉米切段。
       -所有材料放入砂锅或炖锅中,加足量水,食盐,鸡精,大火煮开,小火慢炖1小时左右。
       -加点胡椒粉调味,山药的糯、玉米的甜与排骨的鲜美相互融合,营养丰富又滋补。
       这五道食谱,可以帮助身体排毒祛湿,还能在炎热的夏季里为身体补充必要的营养和能量,让你精神饱满地迎接每一个夏日的挑战。

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