广西的曹大爷今年59了，这把年纪为了养生，几乎每个星期都在吃素，就这样坚持了三十多年。最近他总感觉浑身没劲儿，动不动就胸闷，还经常头晕眼花。邻居王大妈看着曹大爷这副模样，心疼得直掉眼泪：“你这都快成林黛玉了，赶紧去医院查一查吧。”
曹大爷却认为自己身体好着呢，不就是有点儿没精神嘛，能有什么大不了的事儿。他觉得只要自己保持良好的生活习惯，这些不适感就会慢慢消失。
可谁知，当天夜里，曹大爷就因为突发心梗猝去世了。诱因竟是长期饥饿导致的营养不良，致使血液循环不畅才造成了这个悲剧！曹家门口，不仅子女痛哭不止，埋怨根本劝不动父亲！王大妈更是哀嚎不止，这么好的人，怎么就走了呢？
一、长期吃素，会为身体带来哪些影响？
现代社会中，很多人都在标榜自己是“素食主义者”，西方国家甚至有许多言行激烈的游行者在当街宣判食肉的不可行性，那为什么曹大爷会因为长期吃素造成这么的大的影响呢？
首先，人是需要每天吃饭的，每种食材都有属于自己的营养成分，长期吃素容易使人体处于一种没有被提供充足能量与养分的状态，人体连最基本的刚需都没有被满足又怎么会健康呢。
而且，饥饿状态会导致代谢紊乱，因为饥饿状态下身体无法获得足够的能量供给，因此会分解肌肉组织以获取，进而引起代谢紊乱。当身体处于长期饥饿状态时，为了维持生命活动所需的能量，会通过分解脂肪来提供能量。在这个过程中，体内的胰岛素水平会降低，从而导致血糖不稳定，引发一系列代谢紊乱的问题。
并且，人体的消化系统功能也会被减弱，很多减肥人士细化利用饥饿疗法来进行身材的控制，这种方法会使胃肠道得不到足够的营养供应，从而影响其正常的功能运作，出现消化吸收障碍的情况。患者可能出现食欲不振、腹胀、腹泻等不适症状。
久而久之，甚至会出现认知功能受损，因为饥饿会引起大脑葡萄糖供应不足，而大脑90%的能量来源于葡萄糖，大脑缺乏能量供应后，会导致认知功能受损。大脑缺乏葡萄糖会导致神经递质合成减少，影响神经元之间的信息传递，进而影响认知功能。
需要注意的是，虽然短期的饥饿状态可能不会造成严重的健康问题，但长期的饥饿状态可能会导致慢性疾病的发生，如糖尿病、心血管疾病等。因此，建议在饮食方面保持均衡，避免过度节食，确保每天摄取足够的营养物质。
二、这3类人，最好避免身体处于饥饿状态
饥饿疗法是许多人为了减肥或控制饮食而选择的一种方法，其背后的原理是通过限制食物摄入来达到目的。然而，并非每个人都适合这种方法。在我们深入探讨之前，让我们先明确一个关键问题：为什么饥饿疗法在某些人群中效果不佳？
1、哺乳期妇女
饥饿疗法会导致乳母营养不良，间接影响婴儿的健康成长。哺乳期妇女使用饥饿疗法可能导致奶水分泌量减少，进而影响对婴儿的喂养。
2、糖尿病患者
饥饿疗法可能导致糖尿病患者的血糖水平波动过大，加重病情控制难度。对于糖尿病患者来说，饥饿疗法可能导致血糖过低，引发昏迷等严重并发症。
3、胃溃疡患者
饥饿疗法会进一步削弱胃黏膜屏障功能，增加上消化道出血的风险。胃溃疡患者在饥饿状态下，胃酸分泌增多，加剧了胃黏膜的损伤，可能导致疼痛加剧或出现急性穿孔等危急情况。
以上列出的人群，在采取饥饿疗法前应咨询专业医生的意见，以确保安全有效地管理体重或其他相关健康问题。
三、应对饥饿，教您几招科学的方法！
在当今社会，很多人都有饥饿的经历，比如工作忙碌顾不上吃饭或是想要减肥不想吃饭...但是很少有人可以坚持到最后，往往会出现暴饮暴食的情况，基于此，小九还是建议您从一开始就养成适量摄入的好习惯，那么，有哪些好方法可以帮助我们养成正确摄入的习惯呢？
方法一：正确选择
饥饿时食用高脂肪、高热量的食物如炸鸡等，会导致能量堆积，长期如此容易诱发肥胖。对于易过敏体质的人群而言，在饥饿状态下进食可能引发过敏反应，严重者甚至会出现呼吸困难等症状。
方法二：科学饮水
饥饿状态下的大量饮水可能会导致胃部不适，出现腹胀、腹泻等问题。正常人每天需要喝足够的水来维持身体的生理功能，但不能过量。特别是对于有肾脏病史的人来说，过多的水分摄入会加重肾脏负担。
方法三：控制摄入速度
快速进食或空腹吃东西可能导致消化不良，引起胃肠不适。吃饭时应细嚼慢咽，给食物充分的时间被咀嚼和消化。
方法四：关注健康状况
对于糖尿病患者来说，饥饿时进食甜食可能会导致血糖波动，不利于病情控制。对于存在低血糖风险的人群，若长时间处于饥饿状态，则更容易发生低血糖事件。
方法五：进行疾病筛查
对于患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的患者而言，饥饿状态下进食可能会刺激胃黏膜，加剧症状。这类人群应该避免过度饥饿，定时定量进餐，并遵循医嘱调整饮食习惯。
总之，饥饿时要注意合理饮食，保证营养均衡，同时也要关注自己的身体健康状况，以免因饥饿而引发其他潜在的问题。
参考资料：
[1]《【孙建琴】癌症与营养治疗：素食是不是更安全？》.临床营养网.2018-07-24
[2]《吃肉、吃素，哪种更容易患癌？4个真相颠覆认知！》.医学界肿瘤频道.2022-02-19
[3]《这12个“养生建议”，还真是害人！》.医学界内分泌频道.2020-11-06
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